Запеканка из куриной печени с грибами - рецепт закуски на скорую руку

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 16-02-2023, 21:27

Фото готового блюда (Запеканка из куриной печени с грибами - рецепт закуски на скорую руку)

Запеканка, очень простое блюдо и готовят её из самых различных ингредиентов, в этом рецепте из нашего Журнала приготовим запеканку из куриной печени с шампиньонами, можно взять и другие грибы, но с шампиньонами проблем сейчас нет, берем их. Закуска получается очень сытная и может быть самостоятельным блюдом на ужин для всей семьи.

Ингредиенты

куриная печень - 700 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
шампиньоны - 200 г.,
мука - 3 ст.л.,
зелень петрушки - 1 пучок,
мускатный орех - 0,5 ч.л.,
черный перец молотый - 0,5 ч.л.,
соль - по вкусу,
растительное масло - 50 мл.,
сметана - 200 г.,
яйца - 3 шт.

Время приготовления (50 минут)

Ингредиентов на (6 порций)

Запеканка из куриной печени с грибами - рецепт закуски на скорую руку. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Подготовим все ингредиенты, грибы промоем, почистим и нарежем пластинами, обжарим на сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности. Мелко нарежем очищенный лук.

Этап приготовления 2

Морковь трем на крупной терке. Обжариваем в растительном масле лук и морковь до прозрачности лука. Куриную печень промоем, удалим жир, в муку добавим перец ч.м., мускатный орех, перемешаем и панируем печень.

Этап приготовления 3

Печень обжариваем в растительном масле с двух сторон по 2 минутки с каждой. Долго жарить не надо, она еще будет запекаться. Приготовим заливку - сметану взбиваем с яйцами, солим.

Этап приготовления 4

В форму для запекания выкладываем слой из лука и моркови, на него слой грибов, на грибы слой из печени.

Этап приготовления 5

Заливаем все подготовленной сметаной с яйцами. Мелко режем зелень и сверху посыпаем. Запекаем в духовке при 180^о 25-30 минут. Закуска на скорую руку, Запеканка из куриной печени с грибами готова!