Сало должно быть на нашем столе регулярно, так как в последнее время его реабилитировали и учеными доказаны полезные свойства этого продукта. Приготовить вкусно закуску из сала под силу любому желающему, процесс очень простой. Главное купить удачное сало. Кусочек должен быть достаточно толстым и мягким, а в остальном ничего сложного.
Сало соленое в банке - рецепт полезной закуски
✑ Автор • tanya
Сало должно быть на нашем столе регулярно, так как в последнее время его реабилитировали и учеными доказаны полезные свойства этого продукта. Приготовить вкусно закуску из сала под силу любому желающему, процесс очень простой. Главное купить удачное сало. Кусочек должен быть достаточно толстым и мягким, а в остальном ничего сложного.
Ингредиенты
сало - 1 кг.,
вода - 1 л.,
соль - 100 гр.,
чеснок - 3 зубочка,
перец горошком - 10 шт.,
лист лавровый - 3 шт.,
специи - 1 по вкусу.
вода - 1 л.,
соль - 100 гр.,
чеснок - 3 зубочка,
перец горошком - 10 шт.,
лист лавровый - 3 шт.,
специи - 1 по вкусу.
Время приготовления (3 дня)
Ингредиентов на (1 порция)
Сало соленое в банке - рецепт полезной закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Сало хорошо поскоблить со всех сторон, затем промыть и обсушить салфеткой. Разрезать на кусочки, которые по размеру поместились бы в вашу банку.
Этап приготовления 2
Влить воду в кастрюлю и поставить на огонь, всыпать соль. Добавить специи, довести до кипения, кипятить до полного растворения соли. Когда соль полностью раствориться, добавить мелко нарезанный чеснок и снять с огня.
Этап приготовления 3
Залить Полученным горячим рассолом сало в банке, когда рассол остынет, накрыть плотно крышкой и отправить в холодильник на три дня.
Этап приготовления 4
Через три дня сало готово. Вынуть его из рассола, осушить, завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике в морозильной камере. Подготовленное таким образом сало может храниться как угодно долго, прекрасно режется, получаются очень тонкие пластинки.
