Лепешки на кефире - рецепт очень простого и быстрого теста, не надо ждать подъема и долго выпекать. Начинка также имеет большое значение, она добавляется в готовом виде, главное обжарить так, чтобы тесто прожарилось. За час у вас будет прекрасный ужин или завтрак.
Лепешки с начинкой из теста на кефире - рецепт несладкой выпечки
✑ Автор • Rj
Лепешки на кефире - рецепт очень простого и быстрого теста, не надо ждать подъема и долго выпекать. Начинка также имеет большое значение, она добавляется в готовом виде, главное обжарить так, чтобы тесто прожарилось. За час у вас будет прекрасный ужин или завтрак.
Ингредиенты
тесто
кефир - 1 стак.,
мука пшеничная - 400 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 1 ч. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
сода - 0.5 ч. л.,
начинка
картофель - 3 шт.,
колбаса (вареная или полукопченая) - 150 г.,
лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
соль - по вкусу,
на поджарку
масло растительное - 3 ст. л.
кефир - 1 стак.,
мука пшеничная - 400 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 1 ч. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
сода - 0.5 ч. л.,
начинка
картофель - 3 шт.,
колбаса (вареная или полукопченая) - 150 г.,
лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
соль - по вкусу,
на поджарку
масло растительное - 3 ст. л.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (12 порций)
Лепешки с начинкой из теста на кефире - рецепт несладкой выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготавливаем ингредиенты для лепешек и начинки.
Этап приготовления 2
Тесто замешиваем, просеяв муку и смешав сухие ингредиенты, взбиваем кефир с яйцом и постепенно добавляя добавляя в муку и замешивая некрутое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и отложить, пока готовим начинку.
Этап приготовления 3
Картофель чистим варим до готовности. Пока варится картофель обжариваем мелко нарезанный лук. Тонко режем колбасу и добавляем к луку, обжариваем. Картофель сварился, делаем пюре, соли и добавляем лук с колбасой, перемешиваем, перчим по вкусу.
Этап приготовления 4
Из теста отбираем по куску размером с крупную картофелину, раскатываем так, чтобы в середине было потолще. Выкладываем побольше начинки и заворачиваем края. защипываем и прижимаем к поверхности разделки, формируя лепешку размером со сковороду, в которой вы будете её жарить.
Этап приготовления 5
Растительное масло разогреваем на сковороде, кладем лепешку и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Готово! Подаем горячими.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 318.48 ккал.
- ◈Жиры: 15.74 г.
- ◈Углеводы: 41.57 г.
- ◈Белок: 5.41 г.
- ◈Порция: 100 грамм
