Сало пятиминутка - рецепт нежной закуски

Фото готового блюда (Сало пятиминутка - рецепт нежной закуски) В наше время сало становится снова популярной закуской. Его реабилитировали, нашли в нем много полезных и даже, незаменимых веществ. Хорошо приготовленное сало не требует больших затрат ни денежных, ни временных. Приготовленное по этому рецепту, оно получается очень нежным, даже шкурка, храниться в морозилке может сколь угодно долго. Прекрасно смотрится в нарезке. А для перекуса всегда можно отрезать тонкий кусочек и, с черным хлебом, доставить себе удовольствие. Попробуйте приготовить по нашему рецепту и он станет вашим любимым.

Ингредиенты

свиной грудинки - 1 кг.,
воды - 1 л.,
чеснока - 1 головка,
лавровых листьев - 5 шт.,
соли - 4 ст. л.,
черный перец молотый и горошком - по вкусу,
красный молотый перец - по вкусу.

Сало пятиминутка - рецепт нежной закуски. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Для засолки таким способом можно выбрать любой кусочек сала или даже мясо, но грудинка с прослойками мяса самое подходящее. Сало следует хорошо поскоблить ножом со всех сторон, возможно даже удалить то, что не внушает доверия (желтые пятна, например). Порезать на кусочки размером около 8-10 см.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Поставить на огонь воду, насыпать соль, добавить лавровый лист и перец горошком. Перемешать до растворения соли и опустить кусочки сала.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Накрыть крышкой, подождать пока закипит. Снять поднявшуюся пену и снова накрыв крышкой, проварить пять минут.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Снять с огня и выдавить чеснок прямо в бульон. Снова накрыть крышкой и подождать пока остынет. Затем отправить в холодильник в бульоне на 2-е суток. Когда пройдет необходимое время, достать сало из бульона. Просушить полотенцем или салфеткой и натереть перцем, или смесью перцев. Если хотите, можно сразу нарезать и есть. Если планируете отложить поесть сала на потом - завернуть в бумагу и отправить в морозилку.

Пищевая ценность

  • Калории: 769.24 ккал.
  • Жиры: 84.29 г.
  • Углеводы: 0.98 г.
  • Белок: 2.77 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх