Очень простой рецепт приготовления вкуснейшей закуски - адыгейский сыр. Молоко лучше использовать домашнее, или в крайнем случае, фермерское. Не нужно ни каких особых заправок, ингредиенты доступны и просты. Сыр получается нежным, в меру сочным, соленость регулируем по своему вкусу.
Адыгейский сыр своими руками за полчаса - рецепт закуски
✑ Автор • Rj
Очень простой рецепт приготовления вкуснейшей закуски - адыгейский сыр. Молоко лучше использовать домашнее, или в крайнем случае, фермерское. Не нужно ни каких особых заправок, ингредиенты доступны и просты. Сыр получается нежным, в меру сочным, соленость регулируем по своему вкусу.
Ингредиенты
молоко - 1 л.,
кефир - 1 л.,
яйцо куриное - 6 шт.,
соль - 3 ч. л.
кефир - 1 л.,
яйцо куриное - 6 шт.,
соль - 3 ч. л.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Адыгейский сыр своими руками за полчаса - рецепт закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
В молоко наливаем кефир, ставим на средний огонь, следим чтобы не закипело.
Этап приготовления 2
Пока греется молоко, взбиваем яйца, добавив соль.
Этап приготовления 3
Молоко нагрелось, вливаем яйца постоянно помешивая, доводим до кипения.
Этап приготовления 4
Когда закипит, кипятим еще пару минут.
Этап приготовления 5
Дуршлаг застелить марлей в несколько слоев и вставить в емкость. Вылить свернувшееся молоко в марлю, помешать, чтобы слилась лишняя жидкость. Уплотнить творожную массу ложкой и оставить на час, лишняя жидкость уйдет. Затем аккуратно переложить сыр в блюдо и отправить в холодильник еще на час. Адыгейский сыр своими руками - готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 234.72 ккал.
- ◈Жиры: 16.83 г.
- ◈Углеводы: 0.89 г.
- ◈Белок: 17.67 г.
- ◈Порция: 100 грамм
