Адыгейский сыр своими руками за полчаса - рецепт закуски

Адыгейский сыр своими руками за полчаса - рецепт закуски
Очень простой рецепт приготовления вкуснейшей закуски - адыгейский сыр. Молоко лучше использовать домашнее, или в крайнем случае, фермерское. Не нужно ни каких особых заправок, ингредиенты доступны и просты. Сыр получается нежным, в меру сочным, соленость регулируем по своему вкусу.

Ингредиенты

молоко - 1 л.,
кефир - 1 л.,
яйцо куриное - 6 шт.,
соль - 3 ч. л.
Этап приготовления 1 В молоко наливаем кефир, ставим на средний огонь, следим чтобы не закипело.В молоко наливаем кефир, ставим на средний огонь, следим чтобы не закипело.
Этап приготовления 2 Пока греется молоко, взбиваем яйца, добавив соль.Пока греется молоко, взбиваем яйца, добавив соль.
Этап приготовления 3 Молоко нагрелось, вливаем яйца постоянно помешивая, доводим до кипения.Молоко нагрелось, вливаем яйца постоянно помешивая, доводим до кипения.
Этап приготовления 4 Когда закипит, кипятим еще пару минут.Когда закипит, кипятим еще пару минут.
Этап приготовления 5 Дуршлаг застелить марлей в несколько слоев и вставить в емкость. Вылить свернувшееся молоко в марлю, помешать, чтобы слилась лишняя жидкость. Уплотнить творожную массу ложкой и оставить на час, лишняя жидкость уйдет. Затем аккуратно переложить сыр в блюдо и отправить в холодильник еще на час. Адыгейский сыр своими руками - готов!Дуршлаг застелить марлей в несколько слоев и вставить в емкость. Вылить свернувшееся молоко в марлю, помешать, чтобы слилась лишняя жидкость. Уплотнить творожную массу ложкой и оставить на час, лишняя жидкость уйдет. Затем аккуратно переложить сыр в блюдо и отправить в холодильник еще на час. Адыгейский сыр своими руками - готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 234.72 ккал.
  • Жиры: 16.83 г.
  • Углеводы: 0.89 г.
  • Белок: 17.67 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад