Котлеты из кальмаров - простой рецепт из морепродуктов

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 22-02-2023, 21:57

Фото готового блюда (Котлеты из кальмаров - простой рецепт из морепродуктов)

Если вы любите морепродукты и при этом не очень любите готовить, тогда этот рецепт из нашего Журнала для вас. Будем готовить Котлеты из кальмаров. По вкусу они как котлеты из рыбы, только сочнее и нежнее. Жарятся они гораздо быстрее, чем рыбные и, тем более, мясные. Если удастся купить уже очищенные кальмары, то останется только измельчить, смешать ингредиенты, обжарить по паре минут с двух сторон и готово! P.S. Если не любите запах рыбы, добавьте в котлеты чеснок или ароматные травы.

Ингредиенты

кальмары очищенные - 500 г.,
репчатый лук - 1 шт.,
куриный желток - 1 шт.,
соль - 0,5 ч.л.,
черный молотый перец - 2 щеп.,
панировочные сухари - 7 ст.л.,
растительное масло - для жарки.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (3 порции)

Котлеты из кальмаров - простой рецепт из морепродуктов. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Размораживаем кальмары, если они не очищенные, удаляем пленки и хорду, хорошо промываем. Режем достаточно крупно. Мелко режем очищенный лук и пассеруем до мягкости на сковороде в растительном масле.

Этап приготовления 2

Лук и кальмары складываем в чашу блендера, измельчаем, далее солим, перчим, добавляем половину панировочных сухарей и желток. Снова измельчаем и мокрыми руками формируем котлетки.

Этап приготовления 3

Панируем котлеты в оставшихся сухарях и обжариваем в сильно разогретом растительном масле по 3 минутки с каждой стороны. Простой рецепт из морепродуктов, Котлеты из кальмаров готовы, подаем горячими, с рисом или картофельным пюре.