Мадьярская закуска, такое название предполагает, что это может быть салат или еще что нибудь, что можно подать на стол как закуску. Но это совсем не так. Мадьярская закуска, это горячее блюдо, по составу очень похожа на наш борщ, только без бульона. Так сказать, сухой борщ! Мясо в рецепте от нашего Журнала берем куриное, но можно взять и говядину, свинину. А готовить Мадьярскую закуску надо из сочных овощей в духовке, тогда она получится очень сочной. Блюдо простое, вкусное и очень сытное, при этом малокалорийное, т.к. в приготовлении почти не применяется масло. Количество ингредиентов регулируем по их наличию и объему кастрюли, по этому в рецепте указываем в приблизительном количестве.
Мадьярская закуска - рецепт сытного блюда из курицы и овощей
✑ Автор • Rj
Мадьярская закуска, такое название предполагает, что это может быть салат или еще что нибудь, что можно подать на стол как закуску. Но это совсем не так. Мадьярская закуска, это горячее блюдо, по составу очень похожа на наш борщ, только без бульона. Так сказать, сухой борщ! Мясо в рецепте от нашего Журнала берем куриное, но можно взять и говядину, свинину. А готовить Мадьярскую закуску надо из сочных овощей в духовке, тогда она получится очень сочной. Блюдо простое, вкусное и очень сытное, при этом малокалорийное, т.к. в приготовлении почти не применяется масло. Количество ингредиентов регулируем по их наличию и объему кастрюли, по этому в рецепте указываем в приблизительном количестве.
Ингредиенты
филе куриное - 300 г.,
картофель - 4 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
свекла - 1 шт.,
капуста белокочанная - 300 г.,
масло растительное - для жарки,
соль, перец черный - по вкусу,
лист лавровый - 2-3 шт.,
зелень - для подачи по вкусу.
картофель - 4 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
свекла - 1 шт.,
капуста белокочанная - 300 г.,
масло растительное - для жарки,
соль, перец черный - по вкусу,
лист лавровый - 2-3 шт.,
зелень - для подачи по вкусу.
Время приготовления (1 час 40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Мадьярская закуска - рецепт сытного блюда из курицы и овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Готовим ингредиенты для мадьярской закуски. Находим, что есть в запасе из овощей, берем немного филе курицы, и приступаем. Филе курицы промываем, обсушиваем, нарезаем на крупные кусочки. Солим и перчим.
Этап приготовления 2
Разогреваем в глубокой сковороде небольшое количество растительного масла, обжариваем в нем куриное филе, быстро и постоянно помешивая. Как только филе побелеет, снимаем сковороду с огня. Чистим овощи, нарезаем кубиком свеклу и морковь.
Этап приготовления 3
Также кубиком нарезаем картофель. Капусту шинкуем потоньше.
Этап приготовления 4
Собираем закуску - берем глубокую форму для запекания, на дно кладем куриное филе. На филе картофель, морковь, свеклу, завершаем слоем из капусты, солим и перчим, выкладываем лавровый лист, сбрызгиваем растительным маслом.
Этап приготовления 5
Накрываем кастрюлю плотно крышкой и отправляем в духовку при 180о на 60 минут. В процессе запекания овощи выделяют сок, а крышка не дает ему выпариться. Подаем готовую мадьярскую закуску горячей, присыпав зеленью.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 83.80 ккал.
- ◈Жиры: 3.00 г.
- ◈Углеводы: 12.60 г.
- ◈Белок: 1.60 г.
- ◈Порция: 100 грамм
