Очередной простой, но в то же время экзотический рецепт обыкновенного блюда из птицы от нашего Журнала. Соус для курицы будем делать из кокосового молока, сейчас это не сложно приобрести и не так уж дорого. Готовить все очень просто, сначала филе маринуется в имбирном маринаде и этот процесс может длиться даже сутки, что удобно в том случае, если вы планируете готовить блюдо к определённому времени. А когда подойдет время, просто потушите подготовленные кусочки мяса в кокосовом молоке около получаса и все будет готово. Блюдо достаточно калорийное, сытное с восточными нотками, вполне подойдет для праздничного стола.
Куриное филе в косовом соусе - простое и, в то же время, изысканное блюдо для особого случая
✑ Автор • tanya
Очередной простой, но в то же время экзотический рецепт обыкновенного блюда из птицы от нашего Журнала. Соус для курицы будем делать из кокосового молока, сейчас это не сложно приобрести и не так уж дорого. Готовить все очень просто, сначала филе маринуется в имбирном маринаде и этот процесс может длиться даже сутки, что удобно в том случае, если вы планируете готовить блюдо к определённому времени. А когда подойдет время, просто потушите подготовленные кусочки мяса в кокосовом молоке около получаса и все будет готово. Блюдо достаточно калорийное, сытное с восточными нотками, вполне подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты
куриное филе - 500 г.,
кокосовое молоко - 250-300 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 долька,
растительное масло - 2 ст.л.,
куркума - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
для маринада
имбирь - 2 ст.л.,
сок лайма - 2 ст.л.,
чеснок (измельченный) - 2 дольки,
растительное масло - 1 ст.л.
кокосовое молоко - 250-300 мл.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 долька,
растительное масло - 2 ст.л.,
куркума - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
для маринада
имбирь - 2 ст.л.,
сок лайма - 2 ст.л.,
чеснок (измельченный) - 2 дольки,
растительное масло - 1 ст.л.
Время приготовления (2 час 40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Куриное филе в косовом соусе - простое и, в то же время, изысканное блюдо для особого случая. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Филе курицы промыть, порезать небольшими порционными кусочками. Из указанных ингредиентов приготовить маринад, чеснок и имбирь для маринада измельчить на терке или мелко порезать. Добавить курицу в маринад, хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов, а то и на сутки.
Этап приготовления 2
Когда наступит время, готовим дальше, мелко режем лук, чеснок пропускаем через пресс, лук пассеруем до прозрачности в растительном масле, добавляем чеснок и куркуму.
Этап приготовления 3
Выкладываем куриное филе с маринадом, перемешиваем и обжариваем на среднем огне под закрытой крышкой, пока мясо не побелеет.
Этап приготовления 4
Добавляем кокосовое молоко, солим и тушим до полной готовности мяса.
Этап приготовления 5
Подаем куриное филе в кокосовом молоке посыпав зеленью.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 118.90 ккал.
- ◈Жиры: 4.60 г.
- ◈Углеводы: 3.20 г.
- ◈Белок: 16.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
