Сочный шашлык из птицы с овощами - рецепт для духовки

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 9-05-2018, 21:49

Фото готового блюда (Сочный шашлык из птицы с овощами - рецепт для духовки)

Шашлык из птицы с овощами - сочный в духовке. Шашлык по этому рецепту из нашего Журнала можно приготовить не выходя на природу (непогода или другие обстоятельства) запечь в духовке и получится сочно, нежно, ароматно! А овощи - объедение.

Ингредиенты

грудка куриная (филе) - 700 г.,
шампиньоны - 450 г.,
баклажан (примерно 250 г.) - 1 шт.,
ряженка - 300 мл.,
масло оливковое - 2 ст. л.,
горчица ("С мёдом") - 2 ч. л.,
карри (без горки) - 1 ч. л.,
паприка сладкая - 1/2 ч. л.,
чеснок - 3 зуб.,
соль (без горки (или по вкусу) - 2,5 ч. л.,
перец черный - 1 щепот.

Время приготовления (1 час 40 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Сочный шашлык из птицы с овощами - рецепт для духовки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Готовим ингредиенты, филе курицы нарезаем крупными кубиками, также крупно нарезаем баклажаны, шампиньоны режем, если они крупные. Отвариваем в подсоленной воде грибы и баклажаны. Каждый по отдельности. Грибы минут 10, баклажаны около 2-х минут. Для маринада готовим соус, ряженку соединяем соль, чёрный молотый перец, оливковое масло, чеснок и горчицу «С мёдом», карри, паприку.

Этап приготовления 2

Все перемешиваем, получается вот такой соус.

Этап приготовления 3

В баклажаны и грибы выкладываем по 3 ст.ложки маринада. Остальным маринуем филе. Все ставим в холодильник минут на 60.

Этап приготовления 4

Форму для запекания выстилаем бумагой для запекания. Формируем шашлыки чередуя филе с баклажанами и грибами, насаживая их очень плотно. Выкладываем все на противень.

Этап приготовления 5

Разогреваем духовку до 200^о. Ставим шашлыки в духовку минут на 40. Периодически поливаем образовавшимся соком. Когда мясо подрумянится достаем и подаем. Мммм вкуснота! Сочно, ароматно!