Пицца Маргарита — символ Италии, кулинарный флаг страны. Белый цвет пиццы — сыр «моцарелла». Красный — томатный соус или спелые красные помидоры. Зеленый — базилик, любимая кулинарная трава Италии
Национальная итальянская Пицца "Маргарита"
✑ Автор • tanya
Пицца Маргарита — символ Италии, кулинарный флаг страны. Белый цвет пиццы — сыр «моцарелла». Красный — томатный соус или спелые красные помидоры. Зеленый — базилик, любимая кулинарная трава Италии
Ингредиенты
пшеничной муки высшего сорта 450 г,
моцарелла 200 г,
очищенных помидоров 200 г,
пивных дрожжей 30 г,
оливкового масла 100 мл,
листика базилика 3,
соль
моцарелла 200 г,
очищенных помидоров 200 г,
пивных дрожжей 30 г,
оливкового масла 100 мл,
листика базилика 3,
соль
Время приготовления (30 мин)
Ингредиентов на (1 порция)
Национальная итальянская Пицца "Маргарита". Процесс приготовления:
Подготовить ингредиенты: моццареллу и очищенные помидоры нарежьте кубиками.
Просейте муку через сито, добавьте дрожжи и щепотку соли, разведенные в 250 мл теплой воды, и 4 столовые ложки оливкового масла. Хорошо замесите до получения гладкого и однородного теста округлой формы, накройте сверху кухонным полотенцем и оставить подходить на час.
По истечению этого времени еще раз разомните тесто на поверхности, посыпанной мукой, и раскатайте его руками или скалкой, формируя два круглых пласта, которые затем нужно будет положить на противни диаметром 24 см, смазанных оливковым маслом. Оставить подходить еще на час. Хорошо промойте листики базилика.
Когда тесто подойдет, распределите по нему сверху помидоры, моцареллу, посолите, добавьте чуть-чуть оливкового масла и поставьте в духовку, разогретую до 220 °C, на 15 мин.
