Свинина тясю - рецепт мяса для гурманов

Фото готового блюда (Свинина тясю - рецепт мяса для гурманов) Свинина тясю, очень ароматное и нежное блюдо из мяса. Рецепт его приготовления очень прост и не требует особой кулинарной подготовки. Бульон после приготовления тоже не пропадет, из него любители японской кухни могут приготовить лапшу рамен.

Ингредиенты

свинина (шея или нежирная грудинка) - 1,8 кг.,
лук порей - 1 стебель,
корень имбиря - 7-10 см.,
соевый соус - полстакана,
саке (или сухое белое вино) - 3 ст.л. (или полстакана),
сахар - 1 ст. л.,
растительное масло - для обжарки мяса,
вода - 1,5-2 л.,
соль - по вкусу.

Свинина тясю - рецепт мяса для гурманов. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Собираем ингредиенты.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Мясо разделываем так, чтобы можно было свернуть рулет. Заворачиваем и перевязываем ниткой.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Получившиеся колбаски обжариваем со всех сторон на растительном масле в сковороде. Укладываем в подходящую по размеру кастрюлю.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Лук порей и имбирь режем довольно крупно. Добавляем к мясу. Заливаем вином, соевым соусом, добавляем сахар, доливаем воды до объема, чтобы покрыло мясо. Солить не надо, так как соевый соус содержит достаточно соли. Ставим на огонь и варим до готовности мяса, это около двух часов.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Когда мясо будет готово, достаем, даем остыть, заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник. Бульон процеживаем и так же ставим в холодильник. Затем используем для приготовления, например суп рамен.

Пищевая ценность

  • Калории: 252.15 ккал.
  • Жиры: 20.92 г.
  • Углеводы: 0.80 г.
  • Белок: 13.67 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх