Рецепт приготовления гуляша из говядины

Фото готового блюда (Рецепт приготовления гуляша из говядины) Блюдо из мяса - гуляш из говядины, простое и давно известное, но в этом рецепте есть некоторые особенности, которые делают мясо более сочным и вкусным.

Ингредиенты

говяжья лопатка - 700 г,
помидоры консерв. - 1 банк.,
паприка сладкая - 2 ст. л.,
лук репчатый - 700 г,
чеснок - 1 зубчик,
вода - 500 г,
пшеничная мука - 1 ст. л.,
оливковое масло - 2 ст. л.,
лимон - ½ шт.,
винный уксус - 1 ст. л.,
орегано сушеный - 1 щеп.,
тмин - 2 щеп.,
сахар - 1 ч. л.,
перец черный молотый - 0,3 ч. л.,
соль - 1 ч. л.

Рецепт приготовления гуляша из говядины. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Лук мелко порезать, и обжарить до румяности в оливковом масле. Когда лук подрумянится добавить орегано, соль, тмин, сахар, молотый перец.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Говядину порезать крупными кубиками поперек волокон.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Почистить и измельчить чеснок, лимонную цедру натереть на мелкой терке. Помидоры протереть через сито, вместе с соком вылить на сковороду, тушить пока жидкость не выпарится, затем добавить соль, измельченный чеснок, паприку, цедру, уксус.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4В помидорную подливу добавить полстакана воды и прокипятить. Добавить жареный лук и мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2,5 часа. Периодически помешивая следить за тем, чтобы вода не выкипела полностью, постепенно её доливая.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5В конце, когда мясо станет полностью готовым добавить ложку муки, чтобы соус загустел, хорошо перемешать, довести до кипения. Гуляш готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 103.57 ккал.
  • Жиры: 4.44 г.
  • Углеводы: 4.43 г.
  • Белок: 11.54 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх