Овощи в нашем меню всегда приветствуются, стараемся добавлять их как можно больше, делаем еду полезнее и вкуснее. Например баклажаны, источник множества необходимых веществ, мы их жарим, маринуем, солим, и добавляем в другие блюда для улучшения вкуса и повышения пользы. Сегодня у нас будут котлеты из мясного фарша (в рецепте говяжий+свиной) и добавим баклажаны, и еще немного других овощей. На гарнир также подадим овощи (помидоры, цветную капусту и т.д.) и замечательно пообедаем благодаря нашему Журналу рецептов.
Котлеты с мясом и баклажанами - рецепт блюда из мяса
✑ Автор • tanya
Овощи в нашем меню всегда приветствуются, стараемся добавлять их как можно больше, делаем еду полезнее и вкуснее. Например баклажаны, источник множества необходимых веществ, мы их жарим, маринуем, солим, и добавляем в другие блюда для улучшения вкуса и повышения пользы. Сегодня у нас будут котлеты из мясного фарша (в рецепте говяжий+свиной) и добавим баклажаны, и еще немного других овощей. На гарнир также подадим овощи (помидоры, цветную капусту и т.д.) и замечательно пообедаем благодаря нашему Журналу рецептов.
Ингредиенты
мясной фарш - 500 г.,
баклажан - 1 шт.,
морковь - 1шт.,
лук - 1 шт.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 2-3 ст.л.,
соль, специи - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
баклажан - 1 шт.,
морковь - 1шт.,
лук - 1 шт.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 2-3 ст.л.,
соль, специи - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты с мясом и баклажанами - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Готовим фарш.
Этап приготовления 2
На крупной терке трем лук и добавляем к фаршу, вбиваем яйцо.
Этап приготовления 3
Морковь и баклажаны трем на крупной терке. Баклажаны помещаем в подсоленную холодную воду на 10 минут, для удаления горечи. Затем отжимаем и после этого добавляем к фаршу. Морковь добавляем сразу.
Этап приготовления 4
Добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
Этап приготовления 5
Формируем из фарша котлеты, панируем в муке и обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до полной прожарки еще минут 10. Котлеты с мясом и баклажанами готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 276.92 ккал.
- ◈Жиры: 23.60 г.
- ◈Углеводы: 6.72 г.
- ◈Белок: 9.84 г.
- ◈Порция: 100 грамм
