Тефтели из рыбы полезное блюдо и при этом очень простое. Для приготовления можно использовать любую рыбу, а лучше уже готовое филе. Нежное, вкусное и легкое для организма блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.
Тефтели из рыбы - рецепт блюда из рыбы
✑ Автор • Rj
Тефтели из рыбы полезное блюдо и при этом очень простое. Для приготовления можно использовать любую рыбу, а лучше уже готовое филе. Нежное, вкусное и легкое для организма блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
филе рыбы -500-600 гр.,
яйцо - 2шт.,
морковь - 1шт(средняя),
лук репчатый - 2 шт. (средние),
хлопья овсяные(мелкие) - 3 столовые ложки,
зелень петрушки и лука, соль, перец - по вкусу,
масло растительное - обжарки овощей,
для соуса
помидоры - 5 шт.,
лук - 1 шт. (средняя),
томатная паста - 1 ст. л.,
сахар - 1-2 ч. л.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
соль и перец - по вкусу,
вода или бульон - чтобы покрыло.
яйцо - 2шт.,
морковь - 1шт(средняя),
лук репчатый - 2 шт. (средние),
хлопья овсяные(мелкие) - 3 столовые ложки,
зелень петрушки и лука, соль, перец - по вкусу,
масло растительное - обжарки овощей,
для соуса
помидоры - 5 шт.,
лук - 1 шт. (средняя),
томатная паста - 1 ст. л.,
сахар - 1-2 ч. л.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
соль и перец - по вкусу,
вода или бульон - чтобы покрыло.
Время приготовления (120 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Тефтели из рыбы - рецепт блюда из рыбы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовить филе рыбы, промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Овощи почистить и порезать так же мелко.
Этап приготовления 2
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Мелко порезать зелень.
Этап приготовления 3
Яйца взбить до однородности. В отдельной емкости добавить мелко порезанное филе, добавить пассированные овощи, зелень, овсяные хлопья. Влить яйца. Добавить соль и перец.
Этап приготовления 4
Фарш хорошо перемешать, даже отбить и поставить в холодильник на полчаса или час. Приготовить соус, протереть на терке очищенные от кожицы помидоры. Мелко порезать лук. Разогреть растительное масло в сковороде, пассеровать лук и добавить протертые помидоры, протушить их, добавить остальные ингредиенты для соуса, довести до кипения. Затем сформировать тефтели и обжарить их в небольшом количестве растительного масла отдельной сковороде, залить соусом.
Этап приготовления 5
Отправить в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Соус выпарился и загустел, тефтели приобрели красивый розовый оттенок. Подаем горячие рыбные тефтели с любым гарниром.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 168.00 ккал.
- ◈Жиры: 5.00 г.
- ◈Углеводы: 15.00 г.
- ◈Белок: 15.80 г.
- ◈Порция: 100 грамм
