Салат по этому рецепту очень сытный, но то же время калорий в нем не много. Его можно приготовить по торжественному случаю. Салат греческий с морепродуктами прекрасно заменит традиционный "Оливье". Хорош он будет и на завтрак и на ужин, и как перекус (если приготовите заранее).
Салат греческий с морепродуктами
✑ Автор • Rj
Салат по этому рецепту очень сытный, но то же время калорий в нем не много. Его можно приготовить по торжественному случаю. Салат греческий с морепродуктами прекрасно заменит традиционный "Оливье". Хорош он будет и на завтрак и на ужин, и как перекус (если приготовите заранее).
Ингредиенты
морепродукты - 500 гр
картофель - 2 шт
яйцо - 2 шт
луковица - 1 шт
помидоры черри - 13 шт
маслины - 13 шт
салат - 1 шт
лимон - 1 шт
панировочные сухари - 2 ст.л.
вино сухое белое - 1/4 стакана
соль - по вкусу
картофель - 2 шт
яйцо - 2 шт
луковица - 1 шт
помидоры черри - 13 шт
маслины - 13 шт
салат - 1 шт
лимон - 1 шт
панировочные сухари - 2 ст.л.
вино сухое белое - 1/4 стакана
соль - по вкусу
Время приготовления (1 час 15 мин)
Ингредиентов на (5 порций)
Салат греческий с морепродуктами. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Так как свежие морепродукты очень большая редкость в наших магазинах, можно использовать замороженные морепродукты. Размораживаем, промываем, очищаем мидии от "бородок" и приступаем к приготовлению Греческого салата из морепродуктов.
Этап приготовления 2
Подготовленные мидии слегка присаливаем и присыпаем панировочными сухарями (1-2 ст.л.)
Этап приготовления 3
Морепродукты обжариваем в сковороде с небольшим количество разогретого оливкового масла на протяжении 1-2минут. Добавляем вино и продолжаем жарить до полного удаления жидкости.
Этап приготовления 4
Вынимаем морепродукты из сковороды, промакиваем в салфетке от лишнего масла.
Этап приготовления 5
Очищенный картофель отвариваем в подсоленой воде ( или отвариваем в кожуре) и режем на небольшие кубики. Нарезаем лук, очищаем и нарезаем отваренные заранее яйца (их можно разрезать на дольки и выложить как украшение). Режем колечками маслины, помидоры черри режем пополам. Соединяем ингредиенты салата, осторожно перемешиваем, украшаем, сбрызгиваем оливковым маслом. Лимонный сок можно подать отдельно. Салат греческий с морепродуктами готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 123.65 ккал.
- ◈Жиры: 6.03 г.
- ◈Углеводы: 1.83 г.
- ◈Белок: 0.58 г.
- ◈Порция: 100 грамм
