Персики, консервированные своими руками на зиму, будут настоящим подарком для всей семьи в холодные зимние дни. Они вкусны просто сами по себе, так же их можно использовать в выпечке, готовить с ними различные блюда. Этот рецепт из нашего Журнала пример самой простой заготовки. Консервируем персики без стерилизации, при этом все очень просто. Главное подобрать хорошо спелые фрукты, чтобы косточка легко удалялась, а персик при этом сохранял форму. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 литра заготовки (сироп слегка испарился, в процессе приготовления, персики укладывала довольно плотно).
Консервированные персики без стерилизации - рецепт заготовки на зиму
✑ Автор • tanya
Персики, консервированные своими руками на зиму, будут настоящим подарком для всей семьи в холодные зимние дни. Они вкусны просто сами по себе, так же их можно использовать в выпечке, готовить с ними различные блюда. Этот рецепт из нашего Журнала пример самой простой заготовки. Консервируем персики без стерилизации, при этом все очень просто. Главное подобрать хорошо спелые фрукты, чтобы косточка легко удалялась, а персик при этом сохранял форму. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 литра заготовки (сироп слегка испарился, в процессе приготовления, персики укладывала довольно плотно).
Ингредиенты
персики - 1.5 кг.,
вода - 2 литра,
сахар - 300 гр.,
кислота лимонная - 1/2ч.л.
вода - 2 литра,
сахар - 300 гр.,
кислота лимонная - 1/2ч.л.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Консервированные персики без стерилизации - рецепт заготовки на зиму. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Хорошо промываем персики и разрезаем пополам, удаляем косточки.
Этап приготовления 2
Отмеряем нужное количество воды, сахара и лимонной кислоты. Ставим воду на огонь и, когда закипит, добавляем сахар, помешиваем и доводим до полного растворения.
Этап приготовления 3
Когда сироп закипит добавляем лимонную кислоту и выключаем огонь. В стерилизованные банки плотно укладываем половинки персиков.
Этап приготовления 4
Заливаем горячим сиропом и накрываем стерилизованными крышками. Закатываем крышки, заворачиваем в теплый плед и перевернув, отставляем до полного остывания. Консервированные на зиму персики готовы! Храним в темном прохладном месте.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 61.70 ккал.
- ◈Жиры: 0.10 г.
- ◈Углеводы: 14.60 г.
- ◈Белок: 0.60 г.
- ◈Порция: 100 грамм
