Консервированные помидоры и огурцы самые популярные заготовки на зиму. Вкусные овощи подойдут как закуска, и разнообразят стол зимой.Огурцы можно использовать в салатах.Этот рецепт без стерилизации, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.Важно - хорошо подготовить овощи, не допускается наличие повреждений в виде гнили. Все ингредиенты должны быть чисто вымыты.
Можно сделать предварительную стерилизацию банок (перед тем, как класть в них продукты) с помощью микроволновки или духовки: банки ставятся в холодную духовку или микроволновку и в течение нескольких минут на максимальной мощности СВЧ или в духовке стерилизуются. После установки банок на решетку духовки нужно включить температуру и постепенно довести ее до максимума 150 градусов, банки емкостью 3л при 150 градусах нужно стерилизовать 25мин, остальные, соответственно – меньше. В микроволновой печи банки выдерживают при максимуме мощности 2-3мин, наливая в них по 30-40мл, банки емкостью 3л кладут на бок, затем тоже наливают немного воды – за счет этого происходит стерилизация паром.
