Такая заправка пригодится не только зимой. Заранее все овощи нарезать и хранить в холодильнике, когда надо сварить быстро супчик, тогда она и выручит. Даже если варите суп из пельменей, эта заправка сделает его ароматным и очень вкусным.
Овощная заправка для супов на зиму - рецепт консервации
✑ Автор • Rj
Такая заправка пригодится не только зимой. Заранее все овощи нарезать и хранить в холодильнике, когда надо сварить быстро супчик, тогда она и выручит. Даже если варите суп из пельменей, эта заправка сделает его ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты
помидоры - 1 кг.,
перец болгарский - 1 кг.,
лук репчатый - 1 кг.,
морковь - 1 кг.,
зелень укропа - 0,3 кг.,
соль - 0,5 пачки.
перец болгарский - 1 кг.,
лук репчатый - 1 кг.,
морковь - 1 кг.,
зелень укропа - 0,3 кг.,
соль - 0,5 пачки.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Овощная заправка для супов на зиму - рецепт консервации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Овощи можно резать так как вы привыкли заправлять в суп. Помидоры можно кольцами, полукольцами или кубиком.
Этап приготовления 2
Так же порезать болгарский перец.
Этап приготовления 3
Лук лучше порезать помельче.
Этап приготовления 4
Морковь натереть на крупной терке и помельче порезать зелень укропа. Петрушку добавлять в соленую заправку и вообще в консервацию не рекомендуется, так как она в процессе хранения в соленом виде выделяет опасные для человеческого организма канцерогены. Петрушку лучше всего сушить.
Этап приготовления 5
Теперь все ингредиенты сложить в большую емкость и добавить соль, хорошо перемешать. Заправка для супов готова! Хранить расфасованной в банки в холодильнике, до весны простоит и ничего ей не будет. Из указанного количества ингредиентов получится 1 трехлитровая банка и еще 0,5 литра.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 73.08 ккал.
- ◈Жиры: 2.79 г.
- ◈Углеводы: 8.51 г.
- ◈Белок: 1.82 г.
- ◈Порция: 100 грамм
