Яблочный кекс - рецепт постной выпчки

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 4-03-2018, 23:17

Фото готового блюда (Яблочный кекс - рецепт постной выпчки)

Постная выпечка - яблочный кекс. Постный кекс по нашему рецепту не предполагает использование яиц и сливочного масла. Приготовьте его и у вас будет с чем попить чай или угостить друзей в эти постные дни.

Ингредиенты

вишня (сушеная) - 1 стак.,
финик (250 г) - 1 стак.,
мука цельнозерновая (около 280 г) - 2 стак.,
вода - 300 мл.,
яблоко - 2 шт.,
сок яблочный - 80 мл.,
орехи - 100 г.,
сода - 1 ч. л.,
разрыхлитель теста - 1 ч. л.,
соль - 1/4 ч. л.,
специи (душистый перец, кардамон, корица) - 1,5 ч. л.,
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. л.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (10 порций)

Яблочный кекс - рецепт постной выпчки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Муку просеять, всыпать все сухие ингредиенты и перемешать.

Этап приготовления 2

Вишню соединить с очищенным от косточек фиником, измельчить в блендере и залить немного воды, поставить на огонь и слегка прогреть. Яблоки нарезать мелко и также прогреть на огне с добавлением воды до размягчения.

Этап приготовления 3

Смешиваем фруктовые пюре, добавляем измельченные орехи, вливаем яблочный сок, растительное масло, перемешиваем и все выкладываем в муку, замешиваем тесто.

Этап приготовления 4

Форму для запекания смазываем растительным маслом, слегка присыпаем мукой и выкладываем тесто.

Этап приготовления 5

Выпекаем при 180^о 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый постный кекс достаем из духовки, можно присыпать сахарной пудрой. Готово!