Любителям вкусно и полезно похрустеть предлагаем этот рецепт выпечки от нашего Журнала. Приготовим из семян и хлопьев полезные бездрожжевые Норвежские зерновые хлебцы. Привлек этот рецепт тем, что в нем можно использовать все, что у вас есть под рукой. Семечки и хлопья, немного цельнозерновой муки, ни каких дрожжей. Сделать их можно послаще или соленые. При этом все очень просто и достаточно быстро. Якобы викинги таким способом сохраняли урожай на долгий зимний период, ведь такие хлебцы могут очень долго храниться. Рецепт также будет интересен тем, кто соблюдает пост.
Рецепт простой выпечки - постные Норвежские цельнозерновые хлебцы
✑ Автор • Rj
Любителям вкусно и полезно похрустеть предлагаем этот рецепт выпечки от нашего Журнала. Приготовим из семян и хлопьев полезные бездрожжевые Норвежские зерновые хлебцы. Привлек этот рецепт тем, что в нем можно использовать все, что у вас есть под рукой. Семечки и хлопья, немного цельнозерновой муки, ни каких дрожжей. Сделать их можно послаще или соленые. При этом все очень просто и достаточно быстро. Якобы викинги таким способом сохраняли урожай на долгий зимний период, ведь такие хлебцы могут очень долго храниться. Рецепт также будет интересен тем, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
мука цельнозерновая - 200 г.,
овсяные хлопья - 200 г.,
семена подсолнечника - 100 г.,
семена льна - 50 г.,
семена кунжута - 50 г.,
соль - 0.5 ч.л.,
сахар или мед - 1 ч.л. (по желанию),
растительное масло - 1 ст.л.,
газированная/питьевая вода - 700 мл.
овсяные хлопья - 200 г.,
семена подсолнечника - 100 г.,
семена льна - 50 г.,
семена кунжута - 50 г.,
соль - 0.5 ч.л.,
сахар или мед - 1 ч.л. (по желанию),
растительное масло - 1 ст.л.,
газированная/питьевая вода - 700 мл.
Время приготовления (120 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт простой выпечки - постные Норвежские цельнозерновые хлебцы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Для приготовления Норвежских цельнозерновых хлебцов берем семена подсолнечника, льна, кунжута, их можно заменить на другие, например тыквенные взять, а может быть у вас есть и другие интересные виды семян, фантазируйте и экспериментируйте. Овсяные хлопья можно измельчить, а можно использовать целыми.
Этап приготовления 2
Соединяем семена, муку, хлопья, добавляем соль, сахар или мед. Перемешиваем и добавляем газированную воду комнатной температуры.
Этап приготовления 3
Хорошенько все перемешиваем и даем настояться минут 15. Масса станет густой, тогда можно продолжить с ней работать. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, которую смазываем растительным маслом.
Этап приготовления 4
Приготовленный для хлебцов объем теста делим пополам, выкладываем на противень половину и тщательно разравниваем, уплотняя с помощью силиконовой лопатки или накрыв вторым слоем бумаги. Важно чтобы слой теста был ровным, тогда он равномерно пропечется. Размечаем тесто на порции при помощи ножа.
Этап приготовления 5
Присыпаем поверхность семенами и отправляем в разогретую до 170о духовку на 45 минут. Затем убавляем температуру до 160о и выпекаем еще 15-20 минут. Хлебцы должны хорошо пропечься, стать румяными и хрустящими. Готовые Норвежские хлебцы полностью охлаждаем и храним в герметичной емкости. Из второй половины теста выпекаем вторую порцию Норвежских хлебцов, полностью повторяя всю процедуру, изложенную в рецепте.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 378.10 ккал.
- ◈Жиры: 18.98 г.
- ◈Углеводы: 37.70 г.
- ◈Белок: 12.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
