Рецепт простой выпечки - постные Норвежские цельнозерновые хлебцы

Рецепт простой выпечки - постные Норвежские цельнозерновые хлебцы
Любителям вкусно и полезно похрустеть предлагаем этот рецепт выпечки от нашего Журнала. Приготовим из семян и хлопьев полезные бездрожжевые Норвежские зерновые хлебцы. Привлек этот рецепт тем, что в нем можно использовать все, что у вас есть под рукой. Семечки и хлопья, немного цельнозерновой муки, ни каких дрожжей. Сделать их можно послаще или соленые. При этом все очень просто и достаточно быстро. Якобы викинги таким способом сохраняли урожай на долгий зимний период, ведь такие хлебцы могут очень долго храниться. Рецепт также будет интересен тем, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

мука цельнозерновая - 200 г.,
овсяные хлопья - 200 г.,
семена подсолнечника - 100 г.,
семена льна - 50 г.,
семена кунжута - 50 г.,
соль - 0.5 ч.л.,
сахар или мед - 1 ч.л. (по желанию),
растительное масло - 1 ст.л.,
газированная/питьевая вода - 700 мл.
Этап приготовления 1 Для приготовления Норвежских цельнозерновых хлебцов берем семена подсолнечника, льна, кунжута, их можно заменить на другие, например тыквенные взять, а может быть у вас есть и другие интересные виды семян, фантазируйте и экспериментируйте. Овсяные хлопья можно измельчить, а можно использовать целыми.Для приготовления Норвежских цельнозерновых хлебцов берем семена подсолнечника, льна, кунжута, их можно заменить на другие, например тыквенные взять, а может быть у вас есть и другие интересные виды семян, фантазируйте и экспериментируйте. Овсяные хлопья можно измельчить, а можно использовать целыми.
Этап приготовления 2 Соединяем семена, муку, хлопья, добавляем соль, сахар или мед. Перемешиваем и добавляем газированную воду комнатной температуры.Соединяем семена, муку, хлопья, добавляем соль, сахар или мед. Перемешиваем и добавляем газированную воду комнатной температуры.
Этап приготовления 3 Хорошенько все перемешиваем и даем настояться минут 15. Масса станет густой, тогда можно продолжить с ней работать. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, которую смазываем растительным маслом.Хорошенько все перемешиваем и даем настояться минут 15. Масса станет густой, тогда можно продолжить с ней работать. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, которую смазываем растительным маслом.
Этап приготовления 4 Приготовленный для хлебцов объем теста делим пополам, выкладываем на противень половину и тщательно разравниваем, уплотняя с помощью силиконовой лопатки или накрыв вторым слоем бумаги. Важно чтобы слой теста был ровным, тогда он равномерно пропечется. Размечаем тесто на порции при помощи ножа.Приготовленный для хлебцов объем теста делим пополам, выкладываем на противень половину и тщательно разравниваем, уплотняя с помощью силиконовой лопатки или накрыв вторым слоем бумаги. Важно чтобы слой теста был ровным, тогда он равномерно пропечется. Размечаем тесто на порции при помощи ножа.
Этап приготовления 5 Присыпаем поверхность семенами и отправляем в разогретую до 170<sup>о</sup> духовку на 45 минут. Затем убавляем температуру до 160<sup>о</sup> и выпекаем еще 15-20 минут. Хлебцы должны хорошо пропечься, стать румяными и хрустящими. Готовые Норвежские хлебцы полностью охлаждаем и храним в герметичной емкости. Из второй половины теста выпекаем вторую порцию Норвежских хлебцов, полностью повторяя всю процедуру, изложенную в рецепте.Присыпаем поверхность семенами и отправляем в разогретую до 170о духовку на 45 минут. Затем убавляем температуру до 160о и выпекаем еще 15-20 минут. Хлебцы должны хорошо пропечься, стать румяными и хрустящими. Готовые Норвежские хлебцы полностью охлаждаем и храним в герметичной емкости. Из второй половины теста выпекаем вторую порцию Норвежских хлебцов, полностью повторяя всю процедуру, изложенную в рецепте.

Пищевая ценность

  • Калории: 378.10 ккал.
  • Жиры: 18.98 г.
  • Углеводы: 37.70 г.
  • Белок: 12.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад