Хрустящие хлебцы из ржаной муки - прекрасная замена хлебу. Если приготовить без разрыхлителя и тонко раскатать тесто, они будут хорошо хрустеть и прекрасно подойдут для вкусных бутербродов.
Хрустящие ржаные хлебцы - постный рецепт
✑ Автор • Rj
Хрустящие хлебцы из ржаной муки - прекрасная замена хлебу. Если приготовить без разрыхлителя и тонко раскатать тесто, они будут хорошо хрустеть и прекрасно подойдут для вкусных бутербродов.
Ингредиенты
мука ржаная (можно брать цельнозерновую, обдирную, цельносмолотую) - 280 г.,
кефир (процент жирности любой) - 180 мл.,
соль - 0,5 ч. л.,
приправа (по желанию - кунжут, семена льна, красный перец и т.д) -1 ч. л.,
яйцо куриное (при желании для смазывания) - 1 шт.
кефир (процент жирности любой) - 180 мл.,
соль - 0,5 ч. л.,
приправа (по желанию - кунжут, семена льна, красный перец и т.д) -1 ч. л.,
яйцо куриное (при желании для смазывания) - 1 шт.
Время приготовления (50 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Хрустящие ржаные хлебцы - постный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Насыпаем ржаную муку в емкость подходящего размера, добавляем соль и кефир.
Этап приготовления 2
Перемешиваем до образования крупных комочков.
Этап приготовления 3
Собираем тесто в шар и замешиваем, но не круто, тесто. Отправляем на 20 минут в холодильник.
Этап приготовления 4
Из теста раскатываем лист толщиной ~ 1 мм. Выкладываем на противень и намечаем ножом полоски хлебцов. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем приправами. Выпекаем при 190о не более 10 минут. Испекшиеся хлебцы достаем из духовки и разламываем по намеченным полоскам. Выкладываем хлебцы в сервировочное блюдо.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 360.00 ккал.
- ◈Жиры: 4.50 г.
- ◈Углеводы: 52.00 г.
- ◈Белок: 10.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
