Черешневый чизкейк - нереально вкусный десерт, рецепт без выпечки

Черешневый чизкейк - нереально вкусный десерт, рецепт без выпечки Черешневый чизкейк - нереально вкусный десерт, который мы приготовим без выпечки по этому рецепту из нашего Журнала. В сезон черешни, обидно будет не сделать его своими руками и не угостить друзей и близких. Красивый и очень вкусный летний десерт из темной, крупной, сладкой черешни, собранной в своем саду или купленной на шикарных фруктовых развалах рынка, вам точно придется по вкусу, жаль, сезон черешни быстро заканчивается, а то готовить его можно снова и снова. Такой десерт не только вкусен, но и полезен, в нем умеренное количество сахара, а так же присутствуют, помимо черешни, желатин и сливочный сыр, полезные для наших суставов.

Ингредиенты

для соуса из черешни
черешня без косточек - 600 г.,
сахар - 75 г.,
кукурузный крахмал - 25 г.,
лимонный сок - 30 мл.,
вода -125 мл.,
пищевой краситель красного цвета - 1-2 капли (по желанию),
для основы
печенье - 200 г.,
растопленное сливочное масло - 100 г.,
для начинки
сливочный сыр, комнатной температуры - 450 г.,
сгущённое молоко - 200 г.,
желатин - 12 г.,
вода для желатина - 75 мл..
Ингредиентов на (10 порций)
Черешневый чизкейк - нереально вкусный десерт, рецепт без выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовленную черешню перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.Подготовленную черешню перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.
Этап приготовления 2 На медленном огне доводим до растворения сахара и доливаем теплую воду, примерно 125 мл. Продолжаем варить черешневый соус на среднем огне, постоянно помешивая, до его загустения. Затем половину соуса откладываем в отдельную посуду и отставляем. Вторую часть черешневого соуса пюррируем погружным блендером.На медленном огне доводим до растворения сахара и доливаем теплую воду, примерно 125 мл. Продолжаем варить черешневый соус на среднем огне, постоянно помешивая, до его загустения. Затем половину соуса откладываем в отдельную посуду и отставляем. Вторую часть черешневого соуса пюррируем погружным блендером.
Этап приготовления 3 Для основы чизкейка измельчаем печенье любым доступным способом, в рецепте это делаем в кухонном комбайне. В очень мелкую крошку печенья добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.Для основы чизкейка измельчаем печенье любым доступным способом, в рецепте это делаем в кухонном комбайне. В очень мелкую крошку печенья добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4 На тарелку подходящего размера устанавливаем кольцо или разъемную форму диаметром 20 см. Края можно обложить ацетатной пленкой или пищевой мягкой. Выкладываем в кольцо основу из печенья, разравниваем и уплотняем при помощи стакана. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания, затем доводим до растворения в микроволновке или на водяной бане. В посуде подходящего размера взбиваем сливочный сыр, сгущенное молоко, соус из черешни и растворенный желатин, который должен быть одной температуры с остальными ингредиентами. Заполняем полученной начинкой кольцо поверх основы для печенья и ставим в холодильник для застывания на 3 часа.На тарелку подходящего размера устанавливаем кольцо или разъемную форму диаметром 20 см. Края можно обложить ацетатной пленкой или пищевой мягкой. Выкладываем в кольцо основу из печенья, разравниваем и уплотняем при помощи стакана. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания, затем доводим до растворения в микроволновке или на водяной бане. В посуде подходящего размера взбиваем сливочный сыр, сгущенное молоко, соус из черешни и растворенный желатин, который должен быть одной температуры с остальными ингредиентами. Заполняем полученной начинкой кольцо поверх основы для печенья и ставим в холодильник для застывания на 3 часа.
Этап приготовления 5 Застывший черешневый чизкейк достаем из холодильника, убираем кольцо и пленку, сверху раскладываем оставшуюся половину черешневого соуса. Нереально вкусный летний десерт, черешневый чизкейк готов!Застывший черешневый чизкейк достаем из холодильника, убираем кольцо и пленку, сверху раскладываем оставшуюся половину черешневого соуса. Нереально вкусный летний десерт, черешневый чизкейк готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 208.40 ккал.
  • Жиры: 19.40 г.
  • Углеводы: 4.90 г.
  • Белок: 3.10 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх