Сытная, вкусная, пышная и ароматная фриттата сегодня будет приготовлена по поэтому рецепту от нашего Журнала. Это импровизация на тему широко известной яичницы по-итальянски. Чтобы снизить количество калорий, мы будем готовить фриттату на белках, но при этом не потерять основные достоинства этого блюда - простота приготовления и сытность, добавим в нее побольше овощей, зелени и ароматных приправ.
Фриттата на белках - низкокалорийный рецепт из Италии
✑ Автор • tanya
Сытная, вкусная, пышная и ароматная фриттата сегодня будет приготовлена по поэтому рецепту от нашего Журнала. Это импровизация на тему широко известной яичницы по-итальянски. Чтобы снизить количество калорий, мы будем готовить фриттату на белках, но при этом не потерять основные достоинства этого блюда - простота приготовления и сытность, добавим в нее побольше овощей, зелени и ароматных приправ.
Ингредиенты
белок яйца куриного - 4 шт.,
пармезан - 60 г.,
травы итальянские - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
масло сливочное - 20 г.,
лук зеленый - 2 шт.,
перец болгарский - 100 г.,
шпинат - 100 г.,
помидоры черри - 6 шт.,
кетчуп или другой соус - для подачи.
пармезан - 60 г.,
травы итальянские - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
масло сливочное - 20 г.,
лук зеленый - 2 шт.,
перец болгарский - 100 г.,
шпинат - 100 г.,
помидоры черри - 6 шт.,
кетчуп или другой соус - для подачи.
Время приготовления (20 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Фриттата на белках - низкокалорийный рецепт из Италии. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для итальянской яичницы. Овощи и зелень помоем и обсушим. Отделим белки от желтков. Сыр натрем на мелкой терке, помидоры разрежем пополам. Белки выложим в миску, добавим к ним соль, черный перец, итальянские травы и половину натертого пармезана. Взобьем все венчиком, без фанатизма. Духовку включим на разогрев до 190о.
Этап приготовления 2
В антипригарной сковороде такой, что потом можно будет ее отправить в духовку, разогреем сливочное масло и обжарим на среднем огне, пару минут, нарезанные мелко болгарский перец и белую часть зеленого лука. Затем добавим к ним шпинат и также, пару минут будем его обжаривать.
Этап приготовления 3
Когда шпинат привянет, выльем на сковороду белки и будем готовить, пока белки по краям на схватятся. Выложим на поверхность фриттаты помидоры, присыпем оставшимися зеленым луком и натёртым пармезаном.
Этап приготовления 4
Запекаем фритатту при 190о10-15 минут. Подаем готовую итальянску фриттату из белков горячей, с любимым соусом.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 93.02 ккал.
- ◈Жиры: 5.86 г.
- ◈Углеводы: 2.70 г.
- ◈Белок: 7.82 г.
- ◈Порция: 100 грамм
