Низкокалорийный Суп-пюре из батата - простой рецепт здорового питания

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 4-02-2024, 20:29

Фото готового блюда (Низкокалорийный Суп-пюре из батата - простой рецепт здорового питания)

Пополним коллекцию полезных и простых рецептов нашего Журнала, еще одним рецептом блюда из батата. Приготовим овощной суп-пюре, низкокалорийный, полезный для фигуры и для здоровья. В меру пряный, со сливочными нотками и дополненный семенами тыквы, подсолнечника, льна надеемся, что этот суп укрепит ваше желание полезно и при этом вкусно питаться.

Ингредиенты

лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
имбирь - 1 кусок,
батат - 500 г.,
вода - 400 мл,
сливки 20% - 100 мл.,
сливочное масло - 1 ч. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
для подачи
пармезан - 1 горсть,
семечки смесь - 2 ст. л.,
сухари - 4 горсти.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (2 порции)

Низкокалорийный Суп-пюре из батата - простой рецепт здорового питания. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Овощи чистим, лук режем, морковь трем на крупной терке. В глубокой кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное. Обжариваем лук и морковь до мягкости.

Этап приготовления 2

Трем на мелкой терке имбирь и мелко режем чеснок. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем и тушим еще пару минут. Очищенный батат нарезаем крупным кубиком.

Этап приготовления 3

Добавляем батат в кастрюлю к остальным ингредиентам, заливаем водой, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. Варим до готовности батата.

Этап приготовления 4

Пюррируем содержимое кастрюли погружным блендером и добавляем сливки. Доводим до кипения, суп-пюре из батата готов. Подаем добавив в тарелки горсть пармезана, семечки. в отдельной посуде предлагаем сухари.