Овощная запеканка с консервами из рыбы - рецепт блюда из овощей

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 28-11-2021, 19:53

Фото готового блюда (Овощная запеканка с консервами из рыбы - рецепт блюда из овощей)

Запеканка с овощами и консервами из рыбы, овощное блюдо или блюдо из рыбы? Наверное не очень важно, важно чтобы было вкусно, просто и быстро. Именно такой этот рецепт из нашего Журнала.

Ингредиенты

рис длиннозерный - ½ стакана,
сардины в масле - 1 банка,
лук репчатый - 1 головка,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 1 шт.,
сыр - 100 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - по вкусу.

Время приготовления (45 минут)

Ингредиентов на (6 порций)

Овощная запеканка с консервами из рыбы - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, это можно сделать заранее или использовать оставшийся от предыдущей готовки. Смазать форму для запекания маслом и выложить рис ровным слоем. Открыть консервы, слить жидкость и размять рыбу вилкой. Выложить поверх риса, также ровным слоем.

Этап приготовления 2

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить натертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой перец. Когда овощи станут мягкими, добавить тонко нарезанный помидор. Перемешать и тушить еще минут 5.

Этап приготовления 3

Выложить овощи поверх рыбы. Сыр натереть на крупной терке, вбить яйцо и добавить пару столовых ложек воды, перемешать.

Этап приготовления 4

Выложить сыр поверх овощей. Запекать в разогретой до 230^о духовке 30 минут. Овощная запеканка с консервами из рыбы готова, перед подачей посыпать зеленью.