Запеканка из кабачков с фаршем и картофелем - рецепт блюда из овощей

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 26-07-2020, 22:54

Фото готового блюда (Запеканка из кабачков с фаршем и картофелем - рецепт блюда из овощей)

Очень сытное блюдо - кабачки с фаршем и картофелем под сырной корочкой в сливочной заливке. Процесс приготовления очень простой, но вы получаете полноценный обед для семьи без особых усилий и при этом очень вкусный.

Ингредиенты

фарш (любой) - 500 гр.,
картофель отварной - 3-4 шт.,
кабачки (молодые) - 3-4 шт.,
сыр твердый (50 гр. в фарш, 100 гр. в заливку) - 150 гр.,
яйца - 2 шт.,
сливки 10% - 200 мл.,
соль, перец - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.

Время приготовления (80 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Запеканка из кабачков с фаршем и картофелем - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Фарш готовим заранее или покупаем готовый. Солим, перчим и добавляем 50 гр натертого на крупной терке сыра. Кабачок режем слайсами вдоль, чтобы получились длинные "языки". Обжариваем кабачковые "языки" в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

Этап приготовления 2

Далее - яйца взбить со сливками, посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке и 100 гр добавить в заливку. Обжаренные кабачки разделить на три части. Одну часть выложить слоем на дно формы для запекания.

Этап приготовления 3

Отваренный заранее картофель порезать кольцами и разделить пополам. Одну часть выложить на кабачки. На картофель выложить слой фарша.

Этап приготовления 4

Фарш накрыть слоем из кабачков и снова слой из фарша.

Этап приготовления 5

Затем слой из картофеля, опять кабачки и все залить подготовленной сливочной смесью. Запекать в разогретой до 180^о 60 минут. Запеканка из кабачков с фаршем и картофелем готова!