Быстрый супчик из нута и томатов - вегетарианский рецепт

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 22-01-2018, 22:04

Фото готового блюда (Быстрый супчик из нута и томатов - вегетарианский рецепт)

Вегетарианский быстрый супчик - из нута и томатов, по рецепту из нашего Журнала, суп очень сытный, нут можно взять консервированный, тогда приготовление будет почти мгновенным - только вода закипит и готово.

Ингредиенты

нут консервированный - 1 банка (400 г.),
сельдерей стебли - 2 шт.,
помидоры консервированные - 1 банка (380 г.),
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 дольки,
перец болгарский - 0,5 шт.,
масло оливковое - по вкусу,
имбирь молотый - 0,5 ч.л.,,
перец душистый - 2-3 шт.,
мускатный орех молотый - 1 ч.л.,
соль, перец - по вкусу.

Время приготовления (20 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Быстрый супчик из нута и томатов - вегетарианский рецепт. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Чистим овощи. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Лук, чеснок и сельдерей мелко режем и обжариваем в оливковом масле до прозрачности.

Этап приготовления 2

Болгарский перец режем мелким кубиком, добавляем в кастрюлю и обжариваем.

Этап приготовления 3

Нут замочить предварительно на ночь, если используете не консервированный нут.

Этап приготовления 4

Нут добавить в кастрюлю. Помидоры ошпарить, снять кожицу, измельчить. Помидоры, имбирь, душистый перец и мускатный орех, все отправить в кастрюлю. Перемешать. Слегка припустить в масле.

Этап приготовления 5