Суп фасолевый с булгуром, вегетарианский. Быстрый низкокалорийный супчик легко приготовить, вкусно есть. Очень хороший обед или ужин.
Рецепт вегетарианского фасолевого супа с булгуром
✑ Автор • tanya
Суп фасолевый с булгуром, вегетарианский. Быстрый низкокалорийный супчик легко приготовить, вкусно есть. Очень хороший обед или ужин.
Ингредиенты
овощной бульон - 1 ½ л,
булгур - ½ стакана,
красная фасоль - 300 г,
помидоры конс. в собс. соку - 450 г,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
соль - по вкусу,
перец черный свежемолотый - по вкусу
булгур - ½ стакана,
красная фасоль - 300 г,
помидоры конс. в собс. соку - 450 г,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
соль - по вкусу,
перец черный свежемолотый - по вкусу
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Рецепт вегетарианского фасолевого супа с булгуром. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в небольшом количестве масла в глубокой кастрюле.
Этап приготовления 2
Помидоры в собственном соку протереть через сито и добавить к обжаренным овощам, хорошо перемешав, обжарить минут 5.
Этап приготовления 3
Предварительно: сварить овощной бульон, замочить на несколько часов и затем отварить красную фасоль. В кастрюлю с овощами добавить фасоль, перемешать, слегка припустить и залить овощным бульоном.
Этап приготовления 4
Когда содержимое кастрюли закипит, всыпать булгур, варить 20 минут.
Этап приготовления 5
Когда крупа сварится, украсить зеленью, суп готов! Подавать горячим.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 44.5 ккал.
- ◈Жиры: 0.6 г.
- ◈Углеводы: 6.8 г.
- ◈Белок: 2.0 г.
- ◈Порция: 100 грамм
