Быстрый супчик из нута и томатов - вегетарианский рецепт
Вегетарианский быстрый супчик - из нута и томатов, по рецепту из нашего Журнала, суп очень сытный, нут можно взять консервированный, тогда приготовление будет почти мгновенным - только вода закипит и готово.
Ингредиенты
нут консервированный - 1 банка (400 г.),
сельдерей стебли - 2 шт.,
помидоры консервированные - 1 банка (380 г.),
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 дольки,
перец болгарский - 0,5 шт.,
масло оливковое - по вкусу,
имбирь молотый - 0,5 ч.л.,,
перец душистый - 2-3 шт.,
мускатный орех молотый - 1 ч.л.,
соль, перец - по вкусу.
сельдерей стебли - 2 шт.,
помидоры консервированные - 1 банка (380 г.),
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 дольки,
перец болгарский - 0,5 шт.,
масло оливковое - по вкусу,
имбирь молотый - 0,5 ч.л.,,
перец душистый - 2-3 шт.,
мускатный орех молотый - 1 ч.л.,
соль, перец - по вкусу.
Этап приготовления 1
Чистим овощи. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Лук, чеснок и сельдерей мелко режем и обжариваем в оливковом масле до прозрачности.
Этап приготовления 2
Болгарский перец режем мелким кубиком, добавляем в кастрюлю и обжариваем.
Этап приготовления 3
Нут замочить предварительно на ночь, если используете не консервированный нут.
Этап приготовления 4
Нут добавить в кастрюлю. Помидоры ошпарить, снять кожицу, измельчить. Помидоры, имбирь, душистый перец и мускатный орех, все отправить в кастрюлю. Перемешать. Слегка припустить в масле.
Этап приготовления 5
Добавить в кастрюлю воды, посолить, поперчить, после закипания выключить и дать немного настояться. Добавить зелень, готово!
Пищевая ценность
- Калории: 112.39 ккал.
- Жиры: 2.15 г.
- Углеводы: 17.21 г.
- Белок: 5.25 г.
- Порция: 100 грамм