Суп из овощей с сыром всегда прост в приготовлении и очень сытный. Овощи можно брать любые, в этом рецепте это брокколи, морковь и лук. Заправляем сливками и сыром и готово! Едим с удовольствием.
Рецепт сырного супа-пюре с брокколи
✑ Автор • Rj
Суп из овощей с сыром всегда прост в приготовлении и очень сытный. Овощи можно брать любые, в этом рецепте это брокколи, морковь и лук. Заправляем сливками и сыром и готово! Едим с удовольствием.
Ингредиенты
овощной бульон - 1,5 стакана,
брокколи - 2 стакана (порезанная),
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль - 0,25 ч.л.,
перец черный молотый - 2-3 щепоток,
чеснок - 2 зубчика,
сливки - 0,5 стакана,
сыр тертый - 2 стакана.
петрушка - 1 пучок (для подачи).
брокколи - 2 стакана (порезанная),
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль - 0,25 ч.л.,
перец черный молотый - 2-3 щепоток,
чеснок - 2 зубчика,
сливки - 0,5 стакана,
сыр тертый - 2 стакана.
петрушка - 1 пучок (для подачи).
Время приготовления (20 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Рецепт сырного супа-пюре с брокколи. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты, очистим морковь, лук, брокколи разберем на соцветия. Твердый сыр натрем на крупной терке.
Этап приготовления 2
Морковь порежем колечками, лук мелко. Сложим овощи в кастрюлю, зальем водой и варим до готовности.
Этап приготовления 3
Готовые овощи измельчим при помощи блендера в пюре. Посолим и поперчим.
Этап приготовления 4
Теперь надо влить сливки и довести до кипения. Снять с огня, всыпать натертый сыр. Чеснок размять и добавить в суп. Перед подачей добавить мелко порезанной зелени.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 44.51 ккал.
- ◈Жиры: 2.64 г.
- ◈Углеводы: 3.81 г.
- ◈Белок: 2.62 г.
- ◈Порция: 100 грамм
