Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт соуса майонез. Он давно и прочно вошел в нашу жизнь, но его готовый вариант в магазинах имеет много различных добавок для длительной сохранности, что не полезно для человеческого организма. Однако, если вы любите этот соус, то можете очень просто и быстро приготовить его своими руками. Необходимо всего одно яйцо и миксер.
Домашний майонез - рецепт соуса к любому блюду
✑ Автор • tanya
Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт соуса майонез. Он давно и прочно вошел в нашу жизнь, но его готовый вариант в магазинах имеет много различных добавок для длительной сохранности, что не полезно для человеческого организма. Однако, если вы любите этот соус, то можете очень просто и быстро приготовить его своими руками. Необходимо всего одно яйцо и миксер.
Ингредиенты
желток яичный - 1 шт.,
масло растительное - 250 гр.,
лимонный сок или уксус - 1/3 ст.л.,
соль - 1/3 ч.л.,
перец острый - по вкусу.
масло растительное - 250 гр.,
лимонный сок или уксус - 1/3 ст.л.,
соль - 1/3 ч.л.,
перец острый - по вкусу.
Время приготовления (15 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Домашний майонез - рецепт соуса к любому блюду. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Отделить желтки от белков добавить соль.
Этап приготовления 2
Начать процесс взбивания и постепенно по каплям добавлять растительное масло.
Этап приготовления 3
Желтки и масло соединятся, масса станет однородной и густой.
Этап приготовления 4
Постепенной соус начнет увеличиваться в объеме. Несколько советов - яйцо должно быть комнатной температуры, густота соуса зависит от количества соли, по этому если соус получается жидким, можно добавить еще соли.
Этап приготовления 5
В конце добавить сок лимона, соус побелеет. И еще один совет, когда соус достигнет желаемой густоты, добавьте в него чайную ложку кипятка, это называется "заварить" майонез. Такой соус может храниться в холодильнике несколько дней.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 477.07 ккал.
- ◈Жиры: 49.57 г.
- ◈Углеводы: 5.06 г.
- ◈Белок: 1.79 г.
- ◈Порция: 100 грамм
