Если вы любитель мясных блюд, вам нравятся нежные, сочные котлеты из мяса, советуем приготовить по рецепту из нашего журнала мясные котлеты, жареные в кляре. На первый взгляд кажется, что это сложно и долго, но только на первый взгляд, на самом деле все очень просто и достаточно быстро. Если фарш вы приготовите самостоятельно, то это несколько удлинит процесс приготовления, а если его сделать заранее или купить готовый, то все пойдет гораздо быстрее. За 40 минут у вас на столе будут стоять ароматные, нежные, сочные мясные котлеты в хрустящей корочке из кляра.
Котлеты, в кляре - рецепт простого блюда из мяса
✑ Автор • tanya
Если вы любитель мясных блюд, вам нравятся нежные, сочные котлеты из мяса, советуем приготовить по рецепту из нашего журнала мясные котлеты, жареные в кляре. На первый взгляд кажется, что это сложно и долго, но только на первый взгляд, на самом деле все очень просто и достаточно быстро. Если фарш вы приготовите самостоятельно, то это несколько удлинит процесс приготовления, а если его сделать заранее или купить готовый, то все пойдет гораздо быстрее. За 40 минут у вас на столе будут стоять ароматные, нежные, сочные мясные котлеты в хрустящей корочке из кляра.
Ингредиенты
мясной фарш - 500гр.,
хлеб пшеничный - 1-2 ломтика,
молоко - 0,5 стакана,
сметана - 2 ст. л.,
яйца - 2 шт.,
мука - 4 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
хлеб пшеничный - 1-2 ломтика,
молоко - 0,5 стакана,
сметана - 2 ст. л.,
яйца - 2 шт.,
мука - 4 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты, в кляре - рецепт простого блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
К мясному фаршу добавляем мелко нарезанный лук, размоченный в молоке хлеб, соль, перец, раздавленный чеснок.
Этап приготовления 2
Все тщательно перемешиваем и формируем котлеты, смоченными в воде руками.
Этап приготовления 3
Яйца, сметану и муку хорошенько взбиваем миксером или венчиком, чтобы не было комочков. Кляр готов!
Этап приготовления 4
Опускаем в кляр подготовленные котлеты, хорошенько окунаем, чтобы кляр покрыл котлету со всех сторон.
Этап приготовления 5
Обжариваем котлеты в кляре с двух сторон в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Жарим на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем, еще убавляем огонь, накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне около 10 минут, чтобы мясо хорошо прожарилось. Котлеты, жареные в кляре, простое блюдо из мяса готовы, подаем горячими.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 142.60 ккал.
- ◈Жиры: 3.40 г.
- ◈Углеводы: 11.80 г.
- ◈Белок: 3.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
