Фрикадельки из кабачков и фарша - рецепт блюда из мяса

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 11-08-2018, 22:28

Фото готового блюда (Фрикадельки из кабачков и фарша - рецепт блюда из мяса)

Кабачки по прежнему в ходу. В этом рецепте используем молоденькие, нежные кабачки и свежий ароматный мясной фарш. Тушим фрикадельки в соусе из помидоров и едим с удовольствием, а на гарнир можно приготовить макароны или гречку.

Ингредиенты

для тефтелей
фарш - 800 гр.,
небольшой кабачок - 300 гр.,
чеснок -1 зубчик,
панировочные сухари - 3 ст.л.,
яйца -1 шт.,
соль и перец - по вкусу ,
для соуса
луковица средняя - 1 шт.,
томаты в собственном соку - 400 гр.,
томатный сок - 200 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
соль и сахар - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.

Время приготовления (50 минут)

Ингредиентов на (6 порций)

Фрикадельки из кабачков и фарша - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Кабачок натереть на крупной терке, соединить с фаршем, панировочными сухарями. Вбить яйца.

Этап приготовления 2

Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Этап приготовления 3

Сформировать фрикадельки.

Этап приготовления 4

Для соуса лук мелко порезать, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Томаты и томатный сок добавляем к луку, солим, перчим, добавляем сахар, чеснок, тушим около 10 минут.

Этап приготовления 5

Выкладываем фрикадельки в сковороду, заливаем томатным соусом и тушим на среднем огне около 30 минут, один раз перевернув. Фрикадельки из кабачков и мясного фарша - блюдо из мяса готово!