Летом желательно употреблять легкую пищу, больше овощей и меньше мяса, но белки организму необходимы и не только растительные. Ищем рецепты легких блюд, в т.ч. подойдут блюда из рыбы. Например, рыба минтай. Её можно приобрести как в виде филе, так и тушкой. Из этой простой и недорогой рыбы можно сделать очень вкусное и простое блюдо - суфле, оно устранит некоторую сухость минтая, не перегрузит организм калориями и также полезно будет для детей. К нему можно подать гарнир из риса, картофеля или салат из свежих овощей. Этот рецепт суфле из минтая от нашего Журнала в приготовлении не займет много времени и не потребует сложных манипуляций.
Рецепт суфле из минтая - полезно, вкусно, просто
✑ Автор • tanya
Летом желательно употреблять легкую пищу, больше овощей и меньше мяса, но белки организму необходимы и не только растительные. Ищем рецепты легких блюд, в т.ч. подойдут блюда из рыбы. Например, рыба минтай. Её можно приобрести как в виде филе, так и тушкой. Из этой простой и недорогой рыбы можно сделать очень вкусное и простое блюдо - суфле, оно устранит некоторую сухость минтая, не перегрузит организм калориями и также полезно будет для детей. К нему можно подать гарнир из риса, картофеля или салат из свежих овощей. Этот рецепт суфле из минтая от нашего Журнала в приготовлении не займет много времени и не потребует сложных манипуляций.
Ингредиенты
филе минтая - 300 г.,
лук репчатый - 1/2 шт.,
сливки 10% - 5 ст.л.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сок лимона - 1/2 ч.л.,
укроп - по вкусу,
специи для рыбы - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазки формы.
лук репчатый - 1/2 шт.,
сливки 10% - 5 ст.л.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сок лимона - 1/2 ч.л.,
укроп - по вкусу,
специи для рыбы - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазки формы.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Рецепт суфле из минтая - полезно, вкусно, просто. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления суфле из минтая.
Этап приготовления 2
Филе минтая разрежем на небольшие кусочки, добавим желтки, очищенный и нарезанный на небольшие дольки репчатый лук. Добавим соль, сливки, специи для рыбы, лимонный сок.
Этап приготовления 3
Пюррируем все ингредиенты погружным блендером или другим доступным способом. Когда масса станет однородной, добавим мелко порубленный, промытый и просушенный укроп или другую зелень.
Этап приготовления 4
Белки взобьем до крепких пиков и осторожно введем в полученный рыбный фарш, перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность взбитых белков и суфле получилось воздушным и нежным.
Этап приготовления 5
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем рыбную массу, разравниваем лопаткой и накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 190о духовке 30 минут, за 10 минут до окончания запекания, снимаем фольгу, чтобы суфле подрумянилось. Подаем готовое суфле из минтая как горячим, так и в холодном виде.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 95.00 ккал.
- ◈Жиры: 4.52 г.
- ◈Углеводы: 1.60 г.
- ◈Белок: 11.86 г.
- ◈Порция: 100 грамм
