Полезная рыбка скумбрия должна как можно чаще появляться на нашем столе. Если мы засолим её самостоятельно, то в качестве как самой рыбки, так и использованных специй, будем уверены. Потратив не более 15 минут на засолку, через три дня получим прекрасную возможность вкусно перекусить, или поужинать засоленной скумбрией с картошечкой.
Скумбрия домашней засолки - рецепт блюда из рыбы
✑ Автор • Rj
Полезная рыбка скумбрия должна как можно чаще появляться на нашем столе. Если мы засолим её самостоятельно, то в качестве как самой рыбки, так и использованных специй, будем уверены. Потратив не более 15 минут на засолку, через три дня получим прекрасную возможность вкусно перекусить, или поужинать засоленной скумбрией с картошечкой.
Ингредиенты
скумбрия свежемороженая - 0,7 кг.,
соль морская, или крупная не йодированная - 1 ст. л.,
лист лавровый - 3 шт.,
специи для пряного посола - 1 ч. л.
соль морская, или крупная не йодированная - 1 ст. л.,
лист лавровый - 3 шт.,
специи для пряного посола - 1 ч. л.
Время приготовления (15 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Скумбрия домашней засолки - рецепт блюда из рыбы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Рыбу выпотрошить, удалить голову и хвост. Хорошо промыть и обсушить салфеткой.
Этап приготовления 2
Смешать соль и специи, добавить мелко поломанный лавровый лист.
Этап приготовления 3
Каждую тушку натереть подготовленной смесью, особенно хорошо изнутри.
Этап приготовления 4
Рыбку завернуть в пищевую пленку очень плотно, чтобы не было доступа воздуха и уложить в нижней части холодильника.
Этап приготовления 5
Через трое суток скумбрия домашнего посола будет готова.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 195.57 ккал.
- ◈Жиры: 13.55 г.
- ◈Углеводы: 0.64 г.
- ◈Белок: 18.52 г.
- ◈Порция: 100 грамм
