Меренговый рулет с творожным кремом - рецепт вкусного десерта

Фото готового блюда (Меренговый рулет с творожным кремом - рецепт вкусного десерта) Меренговый рулет с творожным кремом - десерт, который можно подать к чаю вместо торта или пирожных. Воздушная основа и нежный сливочно-творожный крем - прекрасное сочетание. Рулет оставляет приятное послевкусие, которое еще долго не забудется.

Ингредиенты

для меренги
белки яичные - 4 шт.,
сахарная пудра - 200 гр.,
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
лимонная кислота - 1 щеп.,
для крема
сыр творожный - 100 гр.,
сливки - 150 гр. (33% жирности),
сахарная пудра - 2 ст.л.,
орехи (рубленные) - 1-2 ст.л.

Меренговый рулет с творожным кремом - рецепт вкусного десерта. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Отделить белки от желтков, яйца должны быть хорошо охлажденные.К белкам добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать до плотных пиков. Во время взбивания постепенно добавлять сахарную пудру. В конце взбивания, так же постепенно, добавить крахмал.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Противень застелить пекарской бумагой, выложить взбитые белки. Разровнять, посыпать мелко рубленными орехами и отправить в разогретую заранее до 140о духовку.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Подсушивать основу для рулета не менее 20 минут до подрумянивания краев. Отложить меренгу для остывания, перевернув и сняв пекарскую бумагу.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Пока основа остывает, приготовить крем. Сливки взбить с сахарной пудрой и творожным сыром.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Нанести на меренгу слой крема, оставив пару ложек для украшения. Свернуть меренгу в рулет с помощью пекарской бумаги. Завернуть рулет в пленку и отправить в холодильник на час. Затем украсить охлажденную меренгу кремом и нарезать на порции. Меренговый рулет с творожным кремом готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 272.90 ккал.
  • Жиры: 8.60 г.
  • Углеводы: 44.20 г.
  • Белок: 5.30 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх