Интересная выпечка от нашего Журнала - арабские блинчики Катаеф. Эти блинчики обжаривают только с одной стороны, и соединяют в виде кулёчка, в который выкладывают любую начинку. Самая популярная - сладкий творог с изюмом.
Рецепт интересной выпечки - арабские блинчики Катаеф
✑ Автор • tanya
Интересная выпечка от нашего Журнала - арабские блинчики Катаеф. Эти блинчики обжаривают только с одной стороны, и соединяют в виде кулёчка, в который выкладывают любую начинку. Самая популярная - сладкий творог с изюмом.
Ингредиенты
мука для теста - 1 ст. (250 мл.),
вода - 125 мл.,
молоко - 250 мл .,
сахар - 2 ч.л.,
дрожжи сухие - 1/2 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
соль - 1/2 ч.л.,
творог для начинки - 500 мл.,
сметана - 100 мл.,
сахар - 2 ст.л.,
ванильный сахар - 1 ч.л.,
изюм - 3 ст. л.,
сироп, цукаты.
вода - 125 мл.,
молоко - 250 мл .,
сахар - 2 ч.л.,
дрожжи сухие - 1/2 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
соль - 1/2 ч.л.,
творог для начинки - 500 мл.,
сметана - 100 мл.,
сахар - 2 ст.л.,
ванильный сахар - 1 ч.л.,
изюм - 3 ст. л.,
сироп, цукаты.
Время приготовления (1 час)
Ингредиентов на (4 порции)
Рецепт интересной выпечки - арабские блинчики Катаеф. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Просеиваем муку, добавляем в неё сахар, соль, разрыхлитель для теста и сухие дрожжи (если согласно инструкции на упаковке их не следует предварительно развести). Все перемешиваем.
Этап приготовления 2
Подогреваем молоко (должно быть слегка теплым). Вливаем тонкой струйкой в муку и перемешиваем. Накрываем чистой салфеткой и отставляем тесто для брожения. Через полчаса тесто должно подняться.
Этап приготовления 3
Как только тесто поднялось, можно приступать к изготовлению арабских блинчиков. Ставим сковороду на огонь, сильно разогреваем и смазываем растительным маслом. Выпекаем блины на практически сухой сковороде. Блинчики небольшого размера, примерно как оладьи. Наливаем тесто на сковороду и обжариваем на среднем огне с одной стороны, когда верх блинчика станет матовым, снимаем со сковороды и наливаем следующую порцию.
Этап приготовления 4
Между делом готовим начинку. Творог растираем до однородности или через сито, или блендером, добавляем сметану, сахар. Хорошо промываем изюм и так же добавляем в творог. Все хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 5
Остывшие блинчики соединяем с одной стороны, чтобы получился кулечек. Наполняем начинкой.Интересная выпечка - арабские блинчики Катаеф готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 154.00 ккал.
- ◈Жиры: 4.20 г.
- ◈Углеводы: 19.80 г.
- ◈Белок: 9.10 г.
- ◈Порция: 100 грамм
