Оладьи из печени рекомендую готовить, если у вас не получается пожарить печень, чтобы она получилась сочной и мягкой. Добавьте в печеночный фарш немного вареного картофеля, пассерованного лука, немного манной крупы и они буду сочные и нежные. Печеночные оладьи с картофелем могут быть самостоятельным блюдом, подайте их со сметаной или классическим йогуртом. Так же очень вкусно будет их подать с любым гарниром. Чтобы приготовление оладий из печени с картофелем пошло быстрее, картофель можно отварить заранее или использовать вчерашнее картофельное пюре. Непременно попробуйте приготовить печеночные оладьи с картофелем рецепту из нашего Журнала, это блюдо точно вам понравится и вы поймете, что готовить его совсем просто.
Печеночные оладьи с картофелем - рецепт вкусного и простого блюда
✑ Автор • Rj
Оладьи из печени рекомендую готовить, если у вас не получается пожарить печень, чтобы она получилась сочной и мягкой. Добавьте в печеночный фарш немного вареного картофеля, пассерованного лука, немного манной крупы и они буду сочные и нежные. Печеночные оладьи с картофелем могут быть самостоятельным блюдом, подайте их со сметаной или классическим йогуртом. Так же очень вкусно будет их подать с любым гарниром. Чтобы приготовление оладий из печени с картофелем пошло быстрее, картофель можно отварить заранее или использовать вчерашнее картофельное пюре. Непременно попробуйте приготовить печеночные оладьи с картофелем рецепту из нашего Журнала, это блюдо точно вам понравится и вы поймете, что готовить его совсем просто.
Ингредиенты
печень - 400 гр.,
яйцо куриное - 1 шт.,
картофель (отварной) - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный - 0,5 ч.л.,
крупа манная - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.,
картофель (отварной) - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный - 0,5 ч.л.,
крупа манная - 2 ст.л.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Печеночные оладьи с картофелем - рецепт вкусного и простого блюда. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Начинаем готовить печеночные оладьи с картофелем, если нет вареного картофеля или вчерашнего картофельного пюре, варим картошку, можно в мундирах, потом очистим. Печень очищаем (по возможности) от пленок и протоков, пропускаем её через мясорубку или измельчаем блендером.
Этап приготовления 2
Мелко режем репчатый лук и обжариваем его до мягкости, в небольшом количестве растительного масла.
Этап приготовления 3
Добавляем обжаренный лук к измельченной печени. Картофель очищаем и также измельчаем через мясорубку или блендером, или на крупной терке. Добавляем картофель к печени.
Этап приготовления 4
Солим, перчим, добавляем манку и яйцо, хорошо все перемешиваем и отставляем минут на 10, для набухания манки. Разогреваем на сковороде растительное масло, столовой ложкой выкладываем порции печеночного теста в разогретое масло, придавая оладьям круглую или овальную форму, той же ложкой. Обжариваем на среднем огне с двух сторон, по 5-7 минут с каждой. Готовые оладьи выкладываем на салфетку, для удаления лишнего масла.
Этап приготовления 5
Печеночные оладьи с картофелем готовы, подаем теплыми со сметаной, йогуртом или с любым гарниром.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 155.40 ккал.
- ◈Жиры: 6.50 г.
- ◈Углеводы: 3.00 г.
- ◈Белок: 21.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
