Сделаем восточную сладость, рахат лукум своими руками. Отметим, что этот десерт, если делать его самостоятельно, может содержать меньше сахара. А если, например, панировать его в кунжуте, это только усилит полезное действие на организм. Сам по себе рахат лукум также полезен, особенно если у вас повышенная кислотность желудка, благодаря крахмалу, он хорошо обволакивает стенки и предотвращает изжогу. По содержанию витаминов и микроэлементов и крахмал, и кунжут очень богаты кальцием, калием, поэтому полезны при остеопорозе и болезнях сердца. В этом рецепте от нашего Журнала в качестве сладкой составляющей берем варенье из чернослива, но можно взять мед или другое варенье, или заменить воду натуральным соком. Фантазируйте и делайте вкусные и полезные десерты для себя и своих близких.
Рахат-лукум - полезный десерт своими руками
✑ Автор • tanya
Сделаем восточную сладость, рахат лукум своими руками. Отметим, что этот десерт, если делать его самостоятельно, может содержать меньше сахара. А если, например, панировать его в кунжуте, это только усилит полезное действие на организм. Сам по себе рахат лукум также полезен, особенно если у вас повышенная кислотность желудка, благодаря крахмалу, он хорошо обволакивает стенки и предотвращает изжогу. По содержанию витаминов и микроэлементов и крахмал, и кунжут очень богаты кальцием, калием, поэтому полезны при остеопорозе и болезнях сердца. В этом рецепте от нашего Журнала в качестве сладкой составляющей берем варенье из чернослива, но можно взять мед или другое варенье, или заменить воду натуральным соком. Фантазируйте и делайте вкусные и полезные десерты для себя и своих близких.
Ингредиенты
крахмал кукурузный - 50 г.,
вода (или сок) - 300 мл.,
варенье из чернослива - 50 г.,
семена кунжута - 30 г.
вода (или сок) - 300 мл.,
варенье из чернослива - 50 г.,
семена кунжута - 30 г.
Время приготовления (3 часа)
Ингредиентов на (3 порции)
Рахат-лукум - полезный десерт своими руками. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое для приготовления рахат-лукума. В холодной кипяченой воде растворим варенье и крахмал.
Этап приготовления 2
Ставим кастрюльку с раствором на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, убавляем огонь до слабого и, не прекращая помешивать, доводим до загустения.
Этап приготовления 3
Снимаем огня и перекладываем в силиконовую форму или другую форму,(если нет силиконовой) смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой в контакт. Отставляем остывать при комнатной температуре. Когда рахат-лукум остынет, нарезаем его кубиками и панируем в кунжуте. Кунжут предварительно обжариваем на сухой сковороде до приятного кремового цвета.
Этап приготовления 4
Раскладываем готовый рахат-лукум в подготовленной вазочке или тарелке, пусть он еще полежит в панировке, станет плотнее. Полезный десерт своими руками, рахат-лукум из сливового варенья, панированный в кунжуте, готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 376.92 ккал.
- ◈Жиры: 11.51 г.
- ◈Углеводы: 64.82 г.
- ◈Белок: 4.86 г.
- ◈Порция: 100 грамм
