Вишнёвый мусс - рецепт летнего десерта

Фото готового блюда (Вишнёвый мусс - рецепт летнего десерта) Фруктовый мусс, приготовленный из вишни приятно охладит в жаркие летние дни, будет прекрасной заменой мороженому. В этом рецепте из нашего Журнала мусс готовим на основе вишни и желатина это, на мой взгляд, наиболее простой способ. С нежной структурой, в меру сладкий, этот летний десерт понравится даже самым привередливым дегустаторам.

Ингредиенты

вишня без косточек - 450 г.,
желатин - 40 г.,
сахар - 200- 250 г.,
сок лимонный - 3 ст. л.,
стружка кокосовая - 1 ч. л.,
масло растительное - для смазывания.

Вишнёвый мусс - рецепт летнего десерта. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Вишню очищаем от косточек и измельчаем погружным блендером.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2В сотейник сливаем выделившийся при удалении косточек сок и добавляем измельченную в пюре вишню.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Добавляем желатин, перемешиваем и отставляем на 10 минут для набухания, затем добавляем сахар и снова перемешиваем.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения желатина и сахара, но не даем кипеть. Форму, в которой будем формировать мусс, застилаем промасленной бумагой или смазанной растительным маслом, пищевой пленкой. Дно посыпаем коксовой стружкой.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Когда масса остынет, взбиваем её блендером, пока не увеличится в объеме в два раза и побелеет. Выливаем в форму, накрываем промасленной бумагой или пленкой и отправляем в холодильники на 3-4 часа. Готовый вишнёвый мусс вынимаем из формы и нарезаем на порции. Подаем с топпингом.

Пищевая ценность

  • Калории: 160.33 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 36.56 г.
  • Белок: 4.77 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх