Торт Дамские пальчики - вкусный рецепт

Фото готового блюда (Торт Дамские пальчики - вкусный рецепт) Торт дамские пальчики наверное, получил свое название из-за своей основы - её составляют тонкие профитроли, по форме напоминающие изящные женские пальчики. Самое трудное в этом рецепте, это приготовить заварное тесто, его рецепт и подробности приготовления есть в нашем журнале, но на всякий случай, напомним процесс. Крем совсем простой, форму торта можно сделать круглой или прямоугольной, или горкой. Украсить по своему вкусу и желанию.

Ингредиенты

для теста
сливочное масло - 50 гр.,
соль - 0,5 ч. л. ,
мука - 200 гр.,
вода - 1,5 стакана (370 мл.) ,
яйца (если яйца крупные, будет достаточно 5) - 6 шт.,
для крема
сметана - 500 гр.,
сахарная пудра - 1 стакан,
для глазури
шоколад - 50 гр.

Торт Дамские пальчики - вкусный рецепт. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Включаем духовку на разогрев до 200о. На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем соль и масло. Когда закипает, всыпаем всю муку, обязательно помешивая.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Завариваем тесто постоянно помешивая до тех пор, пока не соберется однородный ком. Теперь снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем. Пока тесто остывает, взбиваем яйца. Теперь, небольшими порциями, вводим яйца хорошо перемешивая, тесто получится мягкое, но не жидкое.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Застилаем противень промасленной бумагой и с помощью кондитерского мешка или шприца выкладываем тонкие полосочки теста. Выпекаем при 200о примерно минут 20, затем убавляем огонь до 180о и выпекаем до полного подрумянивания. Складываем "пальчики" в миску и оставляем до полного остывания.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Торт удобно формировать в разъемной ёмкости. Каждую заварную палочку обмакиваем в сметанный крем и выкладываем в форме торта.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Убираем разъёмные борта. Обмазываем сметанным кремом бока торта. Теперь осталось только растопить шоколад на водяной бане и украсить торт. Поставить торт, чтобы слегка пропитался. Вот и готовы Дамские пальчики, вкусного вам чаепития!

Пищевая ценность

  • Калории: 313.90 ккал.
  • Жиры: 21.20 г.
  • Углеводы: 24.60 г.
  • Белок: 6.70 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх