Оладьи - легкая в приготовлении, вкусная выпечка. Как правило, их готовят на сковороде, иногда в духовке. Оладьи можно есть с вареньем, сметаной и просто так. Когда надо быстренько что ни будь изобразить к чаю, оладьи незаменимы. А вот оладьи по предлагаемому рецепту из цветной капусты и тыквы, это почти полноценный завтрак или перекус, овощи из которых их готовим достаточно сытные, муки используем минимум, так что и калорий немного. Со сметаной или майонезом получается очень сытно.
Оладьи из цветной капусты и тыквы - рецепт вкусной выпечки
✑ Автор • Rj
Оладьи - легкая в приготовлении, вкусная выпечка. Как правило, их готовят на сковороде, иногда в духовке. Оладьи можно есть с вареньем, сметаной и просто так. Когда надо быстренько что ни будь изобразить к чаю, оладьи незаменимы. А вот оладьи по предлагаемому рецепту из цветной капусты и тыквы, это почти полноценный завтрак или перекус, овощи из которых их готовим достаточно сытные, муки используем минимум, так что и калорий немного. Со сметаной или майонезом получается очень сытно.
Ингредиенты
тыква - 300 г.,
капуста цветная - 400 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
сметана 10% - 4 ст. л.,
мука - 9 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
перец черный свежемолотый -1 щепотка,
растительное масло рафинированное - 6 ст. л.
капуста цветная - 400 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
сметана 10% - 4 ст. л.,
мука - 9 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
перец черный свежемолотый -1 щепотка,
растительное масло рафинированное - 6 ст. л.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Оладьи из цветной капусты и тыквы - рецепт вкусной выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Овощи почистить. Капусту разобрать на соцветия, тыкву порезать крупными кубиками. Отварить отдельно капусту и тыкву в подсоленной воде до готовности.
Этап приготовления 2
Слить воду с овощей и помощью погружного блендера превратить каждый в пюре, по отдельности. В капустное пюре добавить яйцо и сметану.
Этап приготовления 3
В пюре тыквы также добавить яйцо и сметану. Все поперчить, добавить в каждое пюре муку, в капусту 4 ст.л., в тыкву 5 ст.л. Перемешать.
Этап приготовления 4
В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи из капустного теста. Поверх аккуратно, так же столовой ложкой, порцию тыквенного теста.
Этап приготовления 5
Когда тесто верха оладий "схватится", перевернуть и накрыть крышкой, убавить огонь и обжарить еще минут 5 до подрумянивания. Выложить на салфетки для удаления лишнего жира. Подавать оладьи из цветной капусты с тыквой горячими со сметаной.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 80.32 ккал.
- ◈Жиры: 4.22 г.
- ◈Углеводы: 6.12 г.
- ◈Белок: 4.52 г.
- ◈Порция: 100 грамм
