Оладьи из цветной капусты и тыквы - рецепт вкусной выпечки

Оладьи из цветной капусты и тыквы - рецепт вкусной выпечки
Оладьи - легкая в приготовлении, вкусная выпечка. Как правило, их готовят на сковороде, иногда в духовке. Оладьи можно есть с вареньем, сметаной и просто так. Когда надо быстренько что ни будь изобразить к чаю, оладьи незаменимы. А вот оладьи по предлагаемому рецепту из цветной капусты и тыквы, это почти полноценный завтрак или перекус, овощи из которых их готовим достаточно сытные, муки используем минимум, так что и калорий немного. Со сметаной или майонезом получается очень сытно.

Ингредиенты

тыква - 300 г.,
капуста цветная - 400 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
сметана 10% - 4 ст. л.,
мука - 9 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
перец черный свежемолотый -1 щепотка,
растительное масло рафинированное - 6 ст. л.
Этап приготовления 1 Овощи почистить. Капусту разобрать на соцветия, тыкву порезать крупными кубиками. Отварить отдельно капусту и тыкву в подсоленной воде до готовности.Овощи почистить. Капусту разобрать на соцветия, тыкву порезать крупными кубиками. Отварить отдельно капусту и тыкву в подсоленной воде до готовности.
Этап приготовления 2 Слить воду с овощей и помощью погружного блендера превратить каждый в пюре, по отдельности. В капустное пюре добавить яйцо и сметану.Слить воду с овощей и помощью погружного блендера превратить каждый в пюре, по отдельности. В капустное пюре добавить яйцо и сметану.
Этап приготовления 3 В пюре тыквы также добавить яйцо и сметану. Все поперчить, добавить в каждое пюре муку, в капусту 4 ст.л., в тыкву 5 ст.л. Перемешать.В пюре тыквы также добавить яйцо и сметану. Все поперчить, добавить в каждое пюре муку, в капусту 4 ст.л., в тыкву 5 ст.л. Перемешать.
Этап приготовления 4 В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи из капустного теста. Поверх аккуратно, так же столовой ложкой, порцию тыквенного теста.В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи из капустного теста. Поверх аккуратно, так же столовой ложкой, порцию тыквенного теста.
Этап приготовления 5 Когда тесто верха оладий Когда тесто верха оладий "схватится", перевернуть и накрыть крышкой, убавить огонь и обжарить еще минут 5 до подрумянивания. Выложить на салфетки для удаления лишнего жира. Подавать оладьи из цветной капусты с тыквой горячими со сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 80.32 ккал.
  • Жиры: 4.22 г.
  • Углеводы: 6.12 г.
  • Белок: 4.52 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад