В летний теплый вечер так приятно и вкусно съесть небольшой кусочек этого прохладного десерта со свежим вкусом малины и ежевики. Сделайте торт-мороженое своими руками и удивите своих родных и близких.
Торт-мороженое с малиной и ежевикой - рецепт простого десерта
✑ Автор • tanya
В летний теплый вечер так приятно и вкусно съесть небольшой кусочек этого прохладного десерта со свежим вкусом малины и ежевики. Сделайте торт-мороженое своими руками и удивите своих родных и близких.
Ингредиенты
для коржа
сливочное масло - 100 г.,
сахарная пудра - 1 стакан,
какао-порошок - 3 ст. л.,
мука - 3 ст. л.,
яичные белки - 4 шт.,
шоколад белый - 100 г.,
крем
сливки 38% - 500 мл.,
творожный сыр - 150 г.,
сахарная пудра - 3 ст. л.,
ванильный экстракт - 3 капли,
малина - 200 г.,
ежевика - 200 г.
сливочное масло - 100 г.,
сахарная пудра - 1 стакан,
какао-порошок - 3 ст. л.,
мука - 3 ст. л.,
яичные белки - 4 шт.,
шоколад белый - 100 г.,
крем
сливки 38% - 500 мл.,
творожный сыр - 150 г.,
сахарная пудра - 3 ст. л.,
ванильный экстракт - 3 капли,
малина - 200 г.,
ежевика - 200 г.
Время приготовления (240 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Торт-мороженое с малиной и ежевикой - рецепт простого десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовить ингредиенты, малину и ежевику очистить от плодоножек и промыть, дать стечь воде и просушить на салфетке. Отделить белки от желтков. Яичные белки взбить с сахарной пудрой.
Этап приготовления 2
Затем постепенно всыпать муку и какао, хорошо перемешать. Противень застелить промасленной бумагой и выложить тесто, разровнять и отправить в духовку при 190о на 6 минут. Готовый корж разрезать на три одинаковые части по размеру формы, в которой будете собирать торт. Обрезать края, и измельчить обрезки в крошку.
Этап приготовления 3
Размягченное сливочное масло перемешать с крошкой от коржа и кусочками белого шоколада. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить творожный сыр и ванильный экстракт. Хорошо перемешать и добавить малину и ежевику.
Этап приготовления 4
В форму для торта выложить и разровнять слой крема. На крем положить корж, на корж выложить слой крошки с шоколадом.
Этап приготовления 5
Снова положить корж, на него слой крема и накрыть третьим коржом. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник в морозильную камеру не менее чем на 3 часа. Когда десерт застынет, подавать перевернув коржом вниз.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 241.00 ккал.
- ◈Жиры: 14.10 г.
- ◈Углеводы: 25.30 г.
- ◈Белок: 3.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
