Фидеуа, блюдо Испанской кухни из провинции Валенсия, вариантов его приготовления много, у каждой испанской хозяйки свой. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим Фидеуа с морепродуктами, по самому простому варианту. Будет прекрасный низкокалорийный ужин. Морепродукты можно купить в виде набора Морской коктейль, который не надо размораживать, бульон может быть рыбный, куриный или говяжий, его можно взять в кубиках.
Фидеуа с морепродуктами: классический испанский рецепт
✑ Автор • Rj
Фидеуа, блюдо Испанской кухни из провинции Валенсия, вариантов его приготовления много, у каждой испанской хозяйки свой. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим Фидеуа с морепродуктами, по самому простому варианту. Будет прекрасный низкокалорийный ужин. Морепродукты можно купить в виде набора Морской коктейль, который не надо размораживать, бульон может быть рыбный, куриный или говяжий, его можно взять в кубиках.
Ингредиенты
коктейль из морепродуктов - 450 г.,
вермишель мелкая - 250 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 200 г.,
масло оливковое - 30 мл.,
бульон - 500 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
лимон - для подачи.
вермишель мелкая - 250 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 200 г.,
масло оливковое - 30 мл.,
бульон - 500 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
лимон - для подачи.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Фидеуа с морепродуктами: классический испанский рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Для приготовления вкусной фидеуа вермишель надо подсушить до золотистого цвета, можно на сухой сковороде, можно в небольшом количестве растительного масла слегка обжарить.
Этап приготовления 2
Лук и сладкий перец порезать кубиком.
Этап приготовления 3
Обжарить лук и перец в оливковом масле, добавить мелко нарезанный чеснок.
Этап приготовления 4
Помидоры бланшировать, снять кожицу и измельчить, добавить на сковороду, так же добавить морепродукты. Перемешать, подержать на огне пару минут.
Этап приготовления 5
Добавить на сковороду вермишель, залить бульоном, попробовать на соль. Готовить, не накрывая крышкой, до полной готовности вермишели, на дне сковороды должно остаться немного жидкости. Фидеуа с морепродуктами готово! Подаем, сбрызнув лимонным соком.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 102.00 ккал.
- ◈Жиры: 2.72 г.
- ◈Углеводы: 13.57 г.
- ◈Белок: 5.56 г.
- ◈Порция: 100 грамм
