Так называемый сатараж, сербское блюдо из смеси овощей. В данном рецепте это баклажаны и перец, запеченные в духовке и при подаче прогретые со сметаной. Блюдо можно приготовить впрок, и подавать разогретым. Низкокалорийное и, при желании, вегетарианское (можно не заправлять сметаной при подаче).
Овощи, запеченные в духовке - рецепт баклажанов с перцем (сатараж)
✑ Автор • Rj
Так называемый сатараж, сербское блюдо из смеси овощей. В данном рецепте это баклажаны и перец, запеченные в духовке и при подаче прогретые со сметаной. Блюдо можно приготовить впрок, и подавать разогретым. Низкокалорийное и, при желании, вегетарианское (можно не заправлять сметаной при подаче).
Ингредиенты
баклажан - 3 шт.,
перец болгарский - 4 шт.,
чеснок (по вкусу) - 2 зуб.,
сметана (по вкусу) - 3 ст. л.,
масло подсолнечное - 2 ст.л.,
соль - по вкусу.
перец болгарский - 4 шт.,
чеснок (по вкусу) - 2 зуб.,
сметана (по вкусу) - 3 ст. л.,
масло подсолнечное - 2 ст.л.,
соль - по вкусу.
Время приготовления (50 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Овощи, запеченные в духовке - рецепт баклажанов с перцем (сатараж). Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Овощи промыть, почистить (убрать плодоножки, у перца семена).
Этап приготовления 2
Баклажаны порезать крупным кубиком и замочить в подсоленной воде минут на 10, для удаления горечи. Слить воду, отжать от воды.
Этап приготовления 3
Перец порезать так же кубиком, овощи сложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом, хорошо перемешать и накрыв фольгой поставить в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Через 20 минут открыть фольгу и перемешать, овощи, продолжить запекать до готовности.
Этап приготовления 4
Перед подачей заправить овощи сметаной. Овощи, запеченные в духовке - баклажаны с перцем (сатараж) готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 76.86 ккал.
- ◈Жиры: 5.79 г.
- ◈Углеводы: 5.64 г.
- ◈Белок: 0.87 г.
- ◈Порция: 100 грамм
