Французский луковый суп, классический рецепт. Этот суп можно приготовить, например, если у вас осталось немного мясного бульона, а если вы не едите мясо, можно приготовить и на воде. Времени много не требуется, в результате получится прекрасное первое блюдо на обед.
Рецепт классического французского лукового супа
✑ Автор • Rj
Французский луковый суп, классический рецепт. Этот суп можно приготовить, например, если у вас осталось немного мясного бульона, а если вы не едите мясо, можно приготовить и на воде. Времени много не требуется, в результате получится прекрасное первое блюдо на обед.
Ингредиенты
лук репчатый 250 г
масло сливочное 50 г
мука 25 г
бульон 2 л
сыр 200 г
масло сливочное 50 г
мука 25 г
бульон 2 л
сыр 200 г
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Рецепт классического французского лукового супа. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Припустить на масле нарезанный лук, как только он зарумянится, посыпать его мукой и продолжать обжаривать до золотистого цвета.
Этап приготовления 2
Залить бульоном и варить около 20 минут. По окончании варки, при желании можно протереть через сито или пюррировать блендером, для получения пюреобразного супа.
Этап приготовления 3
Поджарить в духовке гренки и посыпать их тертым сыром.
Этап приготовления 4
Перелить суп в супник, положить на поверхность поджаренные гренки.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 90.71 ккал.
- ◈Жиры: 4.56 г.
- ◈Углеводы: 5.51 г.
- ◈Белок: 7.11 г.
- ◈Порция: 100 грамм
