Суп вегетарианский из бобовых и гречки, пополнит запас организма витаминами, микроэлементами, клетчаткой, аминокислотами.В тоже время калорийность достаточно низкая, настоящая находка для вегетарианцев.
Рецепт вегетарианского супа из бобовых и гречки
✑ Автор • tanya
Суп вегетарианский из бобовых и гречки, пополнит запас организма витаминами, микроэлементами, клетчаткой, аминокислотами.В тоже время калорийность достаточно низкая, настоящая находка для вегетарианцев.
Ингредиенты
нут - ½ стакана,
полба - ⅓ стакана,
чечевица -1 стакан,
гречневая мука - ½ стакана,
рис - ⅓ стакана,
вода - 2 л,
чеснок - 2 зубчика,
лук белый - 1 шт.,
лавровый лист - 2 шт.,
чили - 1 щепотка,
розмарин - 2 веточки,
соль - по вкусу
полба - ⅓ стакана,
чечевица -1 стакан,
гречневая мука - ½ стакана,
рис - ⅓ стакана,
вода - 2 л,
чеснок - 2 зубчика,
лук белый - 1 шт.,
лавровый лист - 2 шт.,
чили - 1 щепотка,
розмарин - 2 веточки,
соль - по вкусу
Время приготовления (1 час)
Ингредиентов на (6 порций)
Рецепт вегетарианского супа из бобовых и гречки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Бобовые моем, нут предварительно замачиваем час на два. В глубокой сковороде обжариваем бобовые до золотистого цвета. Заливаем водой, накрываем крышкой и варим до готовности.
Этап приготовления 2
Крупно нарезаем лук и чеснок. Промываем рис. Засыпаем в глубокую сковороду с бобовыми рис, гречневую муку, лук, чеснок. Солим, перчим, кладем розмарин. накрываем крышкой и варим двадцать минут.
Этап приготовления 3
Минут за 5 до конца готовки кладем лавровый лист, еще немного чеснока и розмарина. Выключаем, даем настояться минут 5 и можно есть.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 44.97 ккал.
- ◈Жиры: 2.92 г.
- ◈Углеводы: 3.57 г.
- ◈Белок: 1.22 г.
- ◈Порция: 100 грамм
